烧制方法香芒汁蜜豆日本元贝所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香芒汁蜜豆日本元贝菜谱,秋风果蔬煮元贝做法
材料
元贝(即扇贝)200克,鲜番茄1个,水蜜桃1只,西芹50克。调料鸡粉、糖各1克,味精5克,盐3克,浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水,放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤,小火熬约六个小时,起10斤汤)。
做法
1、新鲜元贝起肉撕去肠肚,入清水中漂洗两到三次,每块贝肉中间开一刀成双飞片,番茄去皮切成六块,水蜜桃去核切成六块,西芹切成菱形块。
2、锅上火放清水烧沸,放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出,番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出,另起锅上火,放入浓鸡汤,下入鸡粉、味精、糖、盐调匀,下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。
小诀窍
特点
汤鲜肉嫩,带有时尚的蜜桃浓香味。
秋风果蔬煮元贝做法已被99人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蒜蓉蒸茄子做法
材料
茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽
做法
1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。
2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上葱花淋上麻油。
蒜蓉蒸茄子做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱蒜蓉蒸南瓜做法
材料
南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量
做法
1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。
2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。
3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。
蒜蓉蒸南瓜做法已被83人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香芒汁蜜豆日本元贝做法
材料
芒果1个(重约150克),蜜豆100克,日本元贝肉12只(每只重约30克),胡萝卜丝30克,兰花、香芹各3克。
做法
1、芒果取肉,将剩余的部分去皮,削成5个碗状容器。
2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉,加君度酒、炼乳调成味汁。
3、元贝肉洗净,放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟,淋上白兰地酒后出锅备用。
4、蜜豆洗净,切长3厘米的段,入沸水中大火汆2分钟,捞出冲凉,整齐地摆在用芒果制成的碗中,上面放炒好的元贝肉,将调好的芒果味汁浇在元贝肉上,周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀。
小诀窍
特点
元贝肉质鲜嫩,配上用君度酒、炼乳调制的芒果汁后口味香甜,别有风味。
香芒汁蜜豆日本元贝做法已被64人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蒜蓉蒸元贝做法
材料
元贝8个,蒜蓉适量,油适量,盐适量,白酒适量(调料视乎个人口味而定)
做法
1、元贝买回来先用清水养一个上午。
2、用刷子把贝壳里里外外刷干净。
3、掰开元贝,把元贝肉都处理干净,放在其中一边贝壳里,放碟子里摆好。
4、用一个小碗,放入蒜蓉、油、盐和白酒,混合均匀。
5、把混合好的酱汁,用小汤匙分到每个元贝上面铺好。
6、锅里倒入足量清水,烧开。
7、放入元贝,隔水大火蒸5-6分钟即可。
蒜蓉蒸元贝做法已被89人烹饪过!
小编整理957位网友投稿材料与蒜蓉蒸元贝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜蓉蒸茄子
第二种:蒜蓉蒸排骨
第三种:蒜蓉蒸虾
第四种:蒜蓉蒸虾
第五种:蒜蓉蒸鲍螺
第六种:蒜蓉蒸丝瓜
第七种:创新蒜蓉蒸虾
第八种:蒜蓉蒸丝瓜
第九种:蒜蓉蒸丝瓜
第十种:蒜蓉蒸小龙虾
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【萝卜烧肉】、迷迭香排骨、【渝菜】大刀烧白、糖醋排骨、咸鱼炖豆腐
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烹饪香芒汁蜜豆日本元贝