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名师烹饪:香芒汁蜜豆日本元贝烧制方法图片 及所需餐饮设备(彩灯展示柜)
2024-04-19 00:31    8710    中华厨具网

烧制方法香芒汁蜜豆日本元贝所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅烤箱醒发箱、双眼水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台双门冰箱豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。

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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:香芒汁蜜豆日本元贝菜谱,秋风果蔬煮元贝做法

材料

元贝(即扇贝)200克,鲜番茄1个,水蜜桃1只,西芹50克。调料鸡粉、糖各1克,味精5克,盐3克,浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水,放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤,小火熬约六个小时,起10斤汤)。

做法

1、新鲜元贝起撕去肠肚,入清水中漂洗两到三次,每块贝肉中间开一刀成双飞片,番茄去皮切成六块,水蜜桃去核切成六块,西芹切成菱形块。

2、上火放清水烧沸,放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出,番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出,另起上火,放入浓鸡汤,下入鸡粉、味精、糖、盐调匀,下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。

小诀窍

特点

汤鲜肉嫩,带有时尚的蜜桃浓香味。

秋风果蔬煮元贝做法已被99人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱蒜蓉蒸茄子做法

材料

茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽

做法

1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。

2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。

3.最后撒上葱花淋上麻油。

蒜蓉蒸茄子做法已被24人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱蒜蓉蒸南瓜做法

材料

南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量

做法

1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。

2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。

3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。

蒜蓉蒸南瓜做法已被83人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱香芒汁蜜豆日本元贝做法

材料

芒果1个(重约150克),蜜豆100克,日本元贝肉12只(每只重约30克),胡萝卜丝30克,兰花、香芹各3克。

做法

1、芒果取肉,将剩余的部分去皮,削成5个碗状容器。

2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉,加君度酒、炼乳调成味汁。

3、元贝肉洗净,放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟,淋上白兰地酒后出锅备用。

4、蜜豆洗净,切长3厘米的段,入沸水中大火汆2分钟,捞出冲凉,整齐地摆在用芒果制成的碗中,上面放炒好的元贝肉,将调好的芒果味汁浇在元贝肉上,周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀。

小诀窍

特点

元贝肉质鲜嫩,配上用君度酒、炼乳调制的芒果汁后口味香甜,别有风味。

香芒汁蜜豆日本元贝做法已被64人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱蒜蓉蒸元贝做法

材料

元贝8个,蒜蓉适量,油适量,盐适量,白酒适量(调料视乎个人口味而定)

做法

1、元贝买回来先用清水养一个上午。

2、用刷子把贝壳里里外外刷干净。

3、掰开元贝,把元贝肉都处理干净,放在其中一边贝壳里,放碟子里摆好。

4、用一个小碗,放入蒜蓉、油、盐和白酒,混合均匀。

5、把混合好的酱汁,用小汤匙分到每个元贝上面铺好。

6、锅里倒入足量清水,烧开。

7、放入元贝,隔水大火蒸5-6分钟即可。

蒜蓉蒸元贝做法已被89人烹饪过!

小编整理957位网友投稿材料与蒜蓉蒸元贝相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蒜蓉蒸茄子

第二种:蒜蓉蒸排骨

第三种:蒜蓉蒸虾

第四种:蒜蓉蒸虾

第五种:蒜蓉蒸鲍螺

第六种:蒜蓉蒸丝瓜

第七种:创新蒜蓉蒸虾

第八种:蒜蓉蒸丝瓜

第九种:蒜蓉蒸丝瓜

第十种:蒜蓉蒸小龙虾

结合14位厨师推荐,再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

【萝卜烧肉】、迷迭香排骨、【渝菜】大刀烧白、糖醋排骨、咸鱼炖豆腐

素红烧肉、炸鸭肉串、牛肉蒜苗、番茄炖牛腩

肉香茄盒、腊肉藕带、青番茄腊肉。

烹饪香芒汁蜜豆日本元贝

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