制作方法香菇烧豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、磨刀器。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇烧豆腐菜谱，香菇烧豆腐做法
材料
3块酿豆腐
做法
1 豆腐切成块
2 蒜切粒
3 锅里放食用油，爆香蒜粒
4 放入香菇片
5 放入豆腐块炒匀
6 调入盐炒匀放约三匙清水
7 焖煮二到三分钟后加入生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀
香菇烧豆腐做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇烧豆腐做法
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜2株
做法
1、油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水、酱油焖煮。
4、锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟，放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
香菇烧豆腐做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇烧豆腐做法
材料
卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
做法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
第二步：将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
第五步：煎至双面金黄时盛出。
第六步：锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将香菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
第九步：将青豆放入锅中煸炒匀均。
第十步：往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
香菇烧豆腐做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇烧豆腐做法
材料
豆腐 1盒（跟国内的两块量差不多）
做法
一、先将鸡肉切成厚片，放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖，1/2茶匙料酒抓匀，再加1/2茶匙生粉，再稍抓均匀；
二、置平底锅，大火，放1汤匙菜和1汤匙麻油，放八角2-3粒、蒜头2-3粒，等香气出来，关小火，放切成块的豆腐和水发后的香菇，香菇如果大块的切半，放豆腐后先不要动它，等豆腐表面出汗了，再翻转，煎豆腐的同时把香菇煎一煎，让它的香味更能渗入豆腐里，豆腐煎成浅金黄色就可以了，再开大火催一下；
三、然后盖盖子1分钟，盛起；（铁钢师父的做法是直接放在炒锅里，俺为节约，放水焯西兰花）
四、不要洗平底锅，加水，放1/2茶匙盐，水开后焯西兰花；
五、西兰花焯好后放在将用来出品的碟里，放置围成一圈；
六、置炒锅在炉上，开中火，锅热放油，再倒入鸡片，滑炒至变成白色；
七、倒入竹笋和红萝卜，稍翻；
八、加约一饭碗水；
九、倒入刚好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1汤匙蚝油，焖5分钟，不盖盖；
十、大火收汁，和1汤匙水淀粉，兜几兜，不要收得太干，应该留适量的汁，再洒约1/2茶匙的麻油，翻几下；
十一、将烧好的菜放在西兰花上面。
香菇烧豆腐做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇烧豆腐做法
材料
北豆腐，香菇，胡萝卜
做法
1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片
2、豆腐块下锅煎至两面金黄
3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀
5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽， 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐
小诀窍
1、虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。
2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了
香菇烧豆腐做法已被72人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与香菇烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草菇烧豆腐
第二种：仔菇烧豆腐
第三种：蘑菇烧豆腐
第四种：平菇烧豆腐
第五种：金针菇烧豆腐
第六种：平菇烧豆腐
第七种：北菇烧豆腐
第八种：金针菇烧豆腐
第九种：金针菇烧豆腐
第十种：新派金针菇烧豆腐
结合52位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉蒜苗、蒜蓉西兰花、港式生炸鸡腿、蒜蓉蒸元贝、【萝卜烧肉】
素红烧肉、炸鸭肉串、牛肉蒜苗。
烹饪香菇烧豆腐
