烹饪流程秘制萝卜焖牛腩所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱秘制萝卜焖牛腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制萝卜焖牛腩、萝卜焖牛腩、萝卜焖牛腩、柱候萝卜焖牛腩，萝卜焖牛腱，柱候酱焖牛腩萝卜。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：秘制萝卜焖牛腩菜谱，萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩200克 白萝卜100克 胡萝卜20克 蒜苗10克 生姜1小块 大料适量 桂皮适量 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 蚝油3小匙 酱油1小匙 高汤适量 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
萝卜焖牛腩做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐
做法
1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。
2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用（图5）。
3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比！无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。
小诀窍
吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。
萝卜焖牛腩做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
新鲜牛腩575g，白萝卜500克，花生油适量，姜1块，蒜6颗，花椒适量，八角2个，香叶3片，果皮1片，桂皮2片，白酒3锅铲，盐1.5茶匙，生抽1锅铲，柱候酱2汤匙，胡椒粉适量，冰糖适量（小方块的那种放10块左右就差不多了），食用水1碗
做法
1、牛腩洗净，切成约2cm边长的方块。
2、萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状。
3、其它配料也相应洗净处理好备。
4、锅里下油烧热，下姜、蒜、花椒、八角、香叶、果皮和桂皮，爆香。
5、下牛腩翻炒变色，下白酒继续翻炒。（此时已经很香了！）
6、目测牛腩块稍微变小时，加盐、生抽、柱候酱、胡椒粉和冰糖，翻炒均匀。
7、加入1碗水，煮沸。
8、把煮好的牛腩移至高压锅。
9、萝卜切方块，铺在牛腩表面。
10、选择“牛/羊肉”炖30分钟。
萝卜焖牛腩做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩两块，白萝卜一根，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少许，老姜一块，八角3颗，香叶3片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许
做法
1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。
4.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5.白萝卜刨皮，洗干净切块，倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。
小诀窍
remark: 秘方是什么？大家看出来了么？没错，就是柱候酱！是粤菜菜肴里焖煮肉类不可或缺的一种调味酱料. 柱候酱是什么？（整理于网络资料） 柱候酱是因其首创者梁柱候而得名，据说180多年前，广东省佛山市祖庙附近有一专卖牛什的小贩叫梁柱候，他的摊位虽小，但名气颇大，因为，他做的牛杂实在诱人，软烂浓郁，稍嚼即化，但香留齿颊，回味无穷，路过者无不食之；食过者无不赞美。 柱侯酱主要是用大豆、面粉为原料，经过酿造，附加蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等煮制研磨而成。色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味。 用柱候酱作主要调料比较经典的粤菜菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩（牛杂）等。
秘制萝卜焖牛腩做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩，柱侯酱，水，萝卜
做法
1、牛腩捞起用柱侯酱爆香。
2、加水略焖后，再加入耙齿萝卜，勾芡，就变身成萝卜焖牛腩了。
小诀窍
吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。
萝卜焖牛腩做法已被61人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与萝卜焖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱土豆焖牛腩
第二种：红焖牛腩
第三种：大蒜红焖牛腩
第四种：黄焖牛腩
第五种：沙茶土豆焖牛腩
第六种：沙茶酱焖牛腩
第七种：沙茶土豆焖牛腩
第八种：红焖牛腩
第九种：豆酱焖牛腩
第十种：蚝油南瓜焖牛腩（4人份）
结合30位厨师推荐，再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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麻辣皮蛋、手工大葱肉包、卤鸡翅根。
烹饪秘制萝卜焖牛腩
