制作步骤炸羊肉块所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱炸羊肉块美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸羊肉块、焦炸羊肉、干炸羊肉片、炸羊肉串，焦炸肉带饼，焦炸螺蛳。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸羊肉块菜谱，炸羊肉串做法
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
做法
1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
炸羊肉串做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干炸羊肉片做法
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
干炸羊肉片做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸羊肉串做法
材料
菜谱简介
做法
做法
炸羊肉串做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸羊肉块做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。
2.将精选的羊肉块浸泡在加入食盐和啤酒的调料液中。
3.将浸泡后的羊肉块淋干，将淋干后的羊肉块蘸淀粉糊后，滚上面包屑和芝麻。
4.将蘸滚后的羊肉块放入热食油中炸成金黄色，将炸好的羊肉块撒上孜然、胡椒、辣椒粉。
炸羊肉块做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焦炸羊肉做法
材料
羊肉500克，淀粉、鸡蛋、甜面酱、葱姜、面粉、油、盐、味精、椒盐、花椒适量。
做法
1、羊条肉洗净焯水，移至微火上煮烂，切薄片。
2、剁碎的花椒、葱姜、盐、味精倒入羊肉拌匀腌10分钟左右。
3、羊肉腌好滚上干面粉。
4、鸡蛋清加油和湿淀粉拌成酥糊。
5、起锅热油，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸，呈浅黄色时捞起。
6、然后再全部下锅复炸至呈金黄色时捞出装盘。
7、撒上花椒盐，蘸甜面酱，带葱白段食用即可。
焦炸羊肉做法已被98人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与焦炸羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦炸核桃猪腰
第二种：嫩炸羊排
第三种：吉利炸羊排
第四种：炸羊腰
第五种：酥炸羊腩
第六种：炸羊排
第七种：软炸羊蝎子
第八种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第九种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第十种：酸辣羊肉煲
结合89位厨师推荐，再从873网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸肉、萝卜焖牛腩、春节家宴菜【红薯粉蒸肉】、糖醋排骨、麻辣豆皮
宴客压桌菜山楂炖蹄髈、改善失眠【牛奶炖花生】、酱炖海鱼、红烧肉闷鹌鹑蛋
肉酱意粉、速成红烧鸡翅、麻辣皮蛋。
烹饪炸羊肉块
