制作步骤茶树菇烧肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、排烟管道、开水器、多用刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱茶树菇烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶树菇烧肉、茶树菇烧肉、茶树菇烧肉、茶树菇烧肉，茶树菇烧豆腐，茶树菇烧鸡。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茶树菇烧肉菜谱，茶树菇烧肉做法
材料
五花肉250克，茶树菇400克，冰糖，生抽，料酒，盐，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒
做法
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的块。茶树菇去掉根部，洗净，切段。 葱切段，姜切片，干辣椒擦干净。
2.锅内放入足量水，放入3片姜，1汤匙料酒，放入肉块，焯烫一下，将肉捞出，控干水分。
3.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
4.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、生抽后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转入砂锅，转小火加盖，慢慢炖2小时，直到肉块成熟。
5.放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖炖1小时，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
茶树菇烧肉做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茶树菇烧肉做法
材料
五花肉500克，茶树菇250克，油、葱姜、盐、五香粉、糖、酱油、料酒、鸡精适量。
做法
1、 五花肉洗净，切成2厘米见方的块。茶树菇去根部洗净切段。
2、 锅内放水把肉焯一下。
3.、锅中放油烧热，放入白糖溶化时，放入五花肉翻炒上色。
4、 放入葱姜、料酒、酱油、五香粉、茶树菇，用小火炖1.5小时直到成熟。
5、肉块酥烂时，转大火收汤汁即可。
茶树菇烧肉做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄豆酱茶树菇烧鸡腿做法
材料
鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
黄豆酱茶树菇烧鸡腿做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶树菇烧肉做法
材料
五花肉250克，茶树菇200克，冰糖6粒，酱油30毫升，料酒15毫升，盐5克，八角1个，桂皮1段，葱4段，姜4片，干辣椒5个，香叶4片
做法
1.五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
2.冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4.放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
5.放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
小诀窍
1. 冰糖下锅后需要不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，一旦颜色变红后，就要放入肉块翻炒。糖浆的溶化和炒到起丝只是短短的几秒钟，冰糖一旦拉丝结块，这道菜就做不成了； 2.炒过糖色后五花肉已经基本上色了，所以用普通酱油烧肉即可，不需要再用老抽上色了，否则最后茶树菇和肉块容易发黑。但是，如果糖色炒的不到位，颜色过淡的话，可以淋入少许老抽再次上色； 3.建议添加一些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、笋、豆腐等等，这样搭配合理而且也能缓解油腻感。
茶树菇烧肉做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茶树菇烧肉做法
材料
五花肉，茶树菇干，老姜，生抽，老抽，冰糖，料酒，八角
做法
1、五花肉洗净切块（这次我是直接买的切好的肉），大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。
2、茶树菇干去蒂洗干净，放冷水里泡发，老姜切片。
3、锅里放少许油，加冰糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒，肉块均匀上色。
4、加料酒、老姜，八角，加开水，差不多没过肉的量。
5、小火烧10分钟后，加入适量泡茶树菇的水，煮开。
6、加入茶树菇，煮开。
7、加入生抽和老抽，大火煮开后小火炖，直到汤汁浓稠，略加翻炒即可。
小诀窍
1、为了保证茶树菇的香味，八角不需要放多，我放了一个，或者可以不放。
2、泡茶树菇的水不要倒掉，煮的时候用上，味道更足。
茶树菇烧肉做法已被19人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与茶树菇烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶树菇烧鸡块
第二种：凉拌茶树菇烧鸡块
第三种：茶树菇烧鸡
第四种：茶树菇烧鸡肉块
第五种：茶树菇烧鸡肉
第六种：茶树菇排骨汤
第七种：鸭件茶树菇汤
第八种：排骨茶树菇汤
第九种：茶树菇煲排骨
第十种：茶树菇炒鸡蛋
结合78位厨师推荐，再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芒牛肉粒、红烧肉煲、茭白胡萝卜木耳肉丝、黑椒鸡肉比萨、蒜香排骨
红烧鸡腿、玉米蔬菜肉丸、水煮牛肉、粤式豉汁排骨蒸凤爪
青椒胡萝卜肉丝、洋葱木耳肉丝、家常素菜地三鲜。
烹饪茶树菇烧肉
