制作步骤照烧鱿鱼酿香葱糯米所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱照烧鱿鱼酿香葱糯米美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧鱿鱼酿香葱糯米、照烧鱿鱼筒饭、【糯米香烤鱿鱼筒】、照烧鱿鱼酿香葱糯米,白萝卜烧鱿鱼,红烧鱿鱼卷。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:照烧鱿鱼酿香葱糯米菜谱,铁板鱿鱼筒做法
材料
主料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张。调料:洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克。
做法
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。
小诀窍
铁板鱿鱼筒做法已被59人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱【糯米香烤鱿鱼筒】做法
材料
糯米饭 半碗 脆皮火腿 2根 黄甜椒 1段 法香 1汤匙 蚝油 1汤匙 油 适量 姜片 4片 大鱿鱼 1只 黑木耳 3片 红萝卜 适量 盐 1小勺 麻辣汁 1汤匙 料酒 1汤匙
做法
1.糯米提前泡4个小时左右,蒸或者煮熟,取米饭半碗
2.鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎;
3.锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用;
4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内,即可。
【糯米香烤鱿鱼筒】做法已被39人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱鲜汁烧鱿鱼做法
材料
鱿鱼,生抽,海鲜酱,八角,香叶,烧烤汁,洋葱圈
做法
1.先将鱿鱼洗净(需剥皮,身体不要剖开,保持筒形),然后焯水成型,用凉水洗干净。
鲜汁烧鱿鱼做法已被43人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱照烧鱿鱼酿香葱糯米做法
材料
鱿鱼1只,糯米1杯,日本饭素少许,盐1小勺,葱末2汤勺,白芝麻2汤勺,淀粉浆少许,照烧汁
做法
1.经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀
2.用手一揪,鱿鱼头和内脏就很容易被拔出来了
3.镶入糯米
4.将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。(不穿也问题不大)
5.涂上照烧汁,入烤箱
6.用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁
7.烤好后切段,蘸照烧汁拌食
照烧鱿鱼酿香葱糯米做法已被79人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱照烧鱿鱼筒饭做法
材料
糯米饭,鱿鱼,盐,生抽,香肠,香菇,油炸海米,糯米酒,老抽,蜂蜜,淀粉
做法
1、糯米饭一碗,鱿鱼整只处理干净,抹少许盐和生抽略腌。香肠、泡发的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兑一个汁,在锅中煮开后调入两小勺水淀粉成稍浓稠的照烧汁装入小碗备用。
2、炒锅坐油,五成热时下蒜碎、香肠、香菇和海米一起炒香。
3、待腊肠出油时下糯米饭,炒匀后加少许盐和生抽调味。
4、将炒好的糯米饭塞入鱿鱼中,尽量塞的紧实一些,表面刷照烧汁。
5、入预热好200度的烤箱,烤约30分钟。中间每隔10分钟取出翻面刷照烧汁,直至上色满意,吃时切厚片。
小诀窍
1、塞糯米时尽量塞紧,但不要过满,因为鱿鱼烤后会收缩,馅过满容易漏出。
2、不用担心鱿鱼会烤老,烤出来是弹牙的口感,与糯米饭软糯的口感特别协调。
照烧鱿鱼筒饭做法已被61人烹饪过!
小编整理842位网友投稿材料与照烧鱿鱼筒饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼
第二种:希腊风味烧鱿鱼
第三种:铁板烧鱿鱼
第四种:章鱼烧鱿鱼烧
第五种:红烧鱿鱼
第六种:新派鹌鹑蛋烧鱿鱼
第七种:铁板烧鱿鱼
第八种:竹筒饭
第九种:黎家竹筒饭
第十种:竹筒饭
结合64位厨师推荐,再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
五花肉烧土豆、吮指叉烧大排、香辣酸菜粉、黄豆酱烧大排、酥烂软糯红烧肘子
油炸猪肉丸子、简单超正点糖醋排骨、高蛋白鸡肉豆腐小丸子、糖醋排骨
芋头烧排骨、水煮肉片、香菇炖鸡腿。
烹饪照烧鱿鱼酿香葱糯米