制作步骤蒜苗回锅肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜苗回锅肉菜谱，蒜苗回锅肉做法
材料
五花肉300克、蒜苗50克、菜油25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段
做法
1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸沥干。
2、将肉切成约4厘米宽的片。
3、豆瓣、豆豉剁碎。
4、蒜苗切段。
5、炒锅烧热放油，下肉片略炒至肉片灯盏窝。
6、下豆瓣酱。
蒜苗回锅肉做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜苗回锅肉做法
材料
原料：五花肉400克、蒜苗200克
做法
1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水，水开后放入五花肉煮至七成熟；
2、捞出五花肉，晾凉之后切薄片；
3、蒜苗洗净后斜切成小段，红辣椒切菱形片；
4、锅中烧热花生油，将五花肉片煸炒至出油，盛出备用；
5、锅中留底油，爆香姜末蒜末，下郫县豆瓣酱炒香至出红油；
6、倒入五花肉，加入酱油，然后翻炒均匀；
7、再加入甜面酱、白糖，放入蒜苗、红椒，炒至断生即可。
蒜苗回锅肉做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
回锅肉做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜苗回锅肉做法
材料
五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量
做法
1、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。
2、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转小火煮至8-9成熟（约15分钟，用筷子能戳透肉即可），捞起用冷水稍浸沥干晾凉。
3、将五花肉切成长约4厘米，宽2厘米，厚度约为2-3毫米的薄片。
4、蒜苗斜切成段，红椒切片。
5、炒锅烧热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状盛出。
6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。
7、把肉片放入锅内略炒。
8、放入蒜苗段、红椒，加盐、白糖炒至断生，加味精调匀即可。
蒜苗回锅肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜苗回锅肉做法
材料
五花肉 蒜苗
做法
1. 五花肉洗净，锅中烧开水后放入白灼至熟。
2. 煮熟的五花肉放凉后切薄片。
3. 蒜苗头部拍破切段，豆豉和蒜剁成小粒备用。
4. 锅烧热，加入少许油（五花肉会不断出油，所以不用放太多油），油热后倒入五花肉，慢火慢慢将五花肉中的油分逼出来，炒至五花肉干身，加入少许盐，再倒入豆豉和蒜粒翻炒，最后加入少许酱油调味。
5. 把五花肉拨到锅的一边，在另一边倒入蒜苗，放大一点火把蒜苗爆香，加入少许盐炒至断生后用大火与五花肉翻炒均匀即可。
蒜苗回锅肉做法已被77人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与蒜苗回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔回锅肉
第二种：香辣回锅肉
第三种：剁椒香干回锅肉
第四种：回锅肉炒酸笋
第五种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第六种：回锅肉包子
第七种：芹菜回锅肉
第八种：家常回锅肉
第九种：腐竹回锅肉
第十种：翟氏私房菜-川味回锅肉
结合24位厨师推荐，再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏焖青头鸭、柚子茶排骨、宫保肉丁、香辣烤鸭、烧烤方子
黄豆炖猪蹄、微波炉麻辣豆腐、高平烧豆腐、烤鸡腿
粒粒香花菇牛肉酱、超级简单又绝对好吃的烧鸡公、茄汁焖牛肉。
烹饪蒜苗回锅肉
