烧制流程栗子烧鸡块所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:栗子烧鸡块菜谱,栗子烧鸡做法
材料
去骨鸡腿2支,干栗子12颗,蒜头2颗,面粉适量,酱油2大匙,水2杯,糖1大匙,糖1/8小匙,盐1/8小匙,酱油1小匙,酒1小匙,蛋白1/2个,太白粉1大匙
做法
1.干栗子泡水2∼3小时;蒜头切末,备用。
2.去骨鸡腿洗净切块,以所有腌料抓匀腌约20分钟,再沾面粉备用。
3.起油锅,倒入六分满的油,油热至160℃,放入作法2的鸡腿块炸至表面酥脆,捞起沥油备用。
栗子烧鸡做法已被44人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱栗子烧鸡做法
材料
1.带骨鸡腿肉500g,栗子15-20个,姜片,葱段少许。
做法
1.栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧1分钟,在焖5分钟。乘热剥皮,这样就比较容易剥了。
2.鸡切块,用姜片,料酒,少许盐抓一下,放30分钟。
3.锅里倒少许油,先倒入鸡块,翻炒到变色(如),加入栗子继续翻炒个几分钟
4.加葱段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,转小火焖45分钟,汁水收干即可
栗子烧鸡做法已被69人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱毛栗子烧鸡做法
材料
毛栗子,鸡,少许酱油,料酒,两小块生姜,盐,糖,葱花
做法
1、锅烧热,放冷油少许,烧7-8成热时,放鸡块,煸炒至变色时放少许酱油、料酒,拍两小块生姜进去,翻炒至均匀上色。
毛栗子烧鸡做法已被62人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱栗子烧鸡块做法
材料
鸡一只,栗子500克,葱,姜,盐,生抽,料酒
做法
1.栗子剥好皮备用
2.鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟
3.热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块
4.用中火煎鸡块,两面都煎至金黄
5.放入栗子,放一碗清水
6.大火煮开后,转小火焖20分钟,加盐或生抽,撒上葱花即可出锅
栗子烧鸡块做法已被54人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱栗子烧鸡块做法
材料
主料:生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。
做法
1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。
2、炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。
3、注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。
栗子烧鸡块做法已被57人烹饪过!
小编整理311位网友投稿材料与栗子烧鸡块相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:栗子烧蚝干
第二种:栗子烧果子
第三种:栗子烧双冬
第四种:栗子烧白菜
第五种:栗子烧肉
第六种:栗子烧白菜
第七种:栗子烧白菜
第八种:栗子烧白菜
第九种:栗子烧猪肉
第十种:栗子烧大葱
结合15位厨师推荐,再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花生焖猪手、羊腿烧白菜、白菜烧豆腐、清蒸排骨, 清淡口味、海参炖瘦肉
凉瓜焖猪肉、葱烧海参—高大上的拿手好菜、冰糖炖燕窝、海参炖瘦肉
草莓炖燕窝、冰糖炖燕窝、蒜香排骨。
烹饪栗子烧鸡块