烧制方法间易版四川家常牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱间易版四川家常牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐间易版四川家常牛肉、四川家常带鱼、四川家常回锅肉、四川家常回锅肉，四川自贡家常菜--香碗，家常红烧带鱼。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：间易版四川家常牛肉菜谱，四川家常烧鸡爪做法
材料
鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。
做法
1：先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。
2：将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里。
3：用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，进行慢炒。
四川家常烧鸡爪做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱四川家常回锅肉做法
材料
五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许
做法
1、五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。
2、锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。五成熟时放入一勺豆瓣酱和少量豆豉，炒出香味后倒入五花肉片。
3、翻炒片刻至五花肉出了一部分油后（大约1分钟），加入一勺老抽继续翻炒。
4、待锅中油比较多了之后，放入青椒和红椒翻炒至它们变软后，撒一点儿糖提味即可出锅。
小诀窍
1、豆瓣和豆豉的选择很重要，个人喜欢偏辣一点儿的豆瓣，郫县豆瓣最好。
2、开始时少量油即可，因为五花肉里会爆出很多油。
3、可以将倾红椒替换成蒜苗也会很好吃。
4、豆瓣和老抽里就有盐了，所以不用再放盐。
四川家常回锅肉做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱四川家常红烧牛肉做法
材料
材料：牛腿肉（最好是牛腩）
做法
1、牛肉切稍大块，氽水后捞起，改刀小块，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边，撇去浮沫后备用。
2、以上调料准备齐备用。
3、炒锅放油，油温热时放入除豆瓣外的所有调料，翻炒出香味。
4、加入豆瓣酱炒香。
四川家常红烧牛肉做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱间易版四川家常牛肉做法
材料
a：
做法
1．将牛肉切成2-3块，漂水去血水。
2．将过水的牛肉加回锅中。加水至淹过牛肉，并加葱姜。烧开再转成小火煮竹25-30分钟。取出牛肉。凉后放入冰箱至少4小时。留牛肉原汤。
3．用一小锅，加入料b，小火煮半小时。
4．用一小碗将料c混在一起。
5．将牛肉切薄片，码放盘中。将配好的汤料均匀地倒在牛肉上面。
6．均匀地洒上花生翠，碎芹菜和香菜。
间易版四川家常牛肉做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四川家常带鱼做法
材料
带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜
做法
1、带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油、盐，生姜腌十分钟以上
2、泡椒、泡姜、生姜、蒜、红葱头切碎
3、腌好的带鱼倒去腌汁，撒上少许生粉拌匀
4、平底锅放油，烧热后，把带鱼段放入，中火煎至表面金黄色
5、一面煎好后，翻面再煎
6、都煎好后，把鱼扒边上，中间放入少许花椒粒爆出香味，再倒入生姜粒，蒜粒，红葱碎炒香
7、倒入泡椒泡姜粒略炒，然后倒入适量酱油，醋，白糖，鸡粉调味，再把鱼块翻匀稍焖2分钟
8、起锅前撒入香菜碎和葱花拌匀即可。
四川家常带鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与四川家常带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常焖带鱼
第二种：糖醋带鱼家常菜
第三种：四川棒棒鸡
第四种：四川水煮肉
第五种：四川回锅肉
第六种：四川泡菜
第七种：四川凉面
第八种：四川凉面
第九种：四川泡菜
第十种：四川凉粉
结合22位厨师推荐，再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧鸡翅、港式叉烧包、土豆烧鸡翅、冬季腊鸭焖藕、油焖春笋
咸蛋黄豆腐酿丸子、干煸麻辣鸡翅尖、豌豆猪肉土豆丁、红焖羊肉（压力锅版）
肉末茄子、手作猪肉松、春笋咸肉鲜蒸黄鱼。
烹饪间易版四川家常牛肉
