烹饪流程烤猪颈肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱烤猪颈肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤猪颈肉、泰式烤猪颈肉、花椒八角香叶焖猪颈肉、泰式烤猪颈肉，双椒猪颈肉，泰式酱汁烤制猪颈肉。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烤猪颈肉菜谱，烤猪颈肉卷做法
材料
新鲜猪颈肉一块(约6x12cm)
做法
1. 洗净猪颈肉, 抹乾水备用.
2. 将猪颈肉放在锡纸上, 把已混合的酱汁蒜片均匀地涂在肉上.
烤猪颈肉卷做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱花椒八角香叶焖猪颈肉做法
材料
八角，水，盐，糖，酱油，香叶，猪颈肉250克
做法
1.首先要准备好的香料：花椒、八角、香叶。
2.把准备好的花椒、八角、香叶、酱油、糖、盐、水放入褒中。
3.要精心选一块肥瘦适中的猪颈肉（选猪颈肉由于是这里的肉质很弹牙，口感很好！！！）
4.猪颈肉过一下水，把其中的难闻的猪肉味去掉。
5.把猪颈肉砌块放入褒中焖，先武火煮开后，再文火继续焖，知道入味为止（大约15分钟左右）。
花椒八角香叶焖猪颈肉做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱泰式猪颈肉做法
材料
料酒，芝麻油，苹果醋，豉油，蕃茄酱，烧烤汁，姜，红糖，芫茜，葱，柠檬汁，辣椒，蒜蓉，蜂蜜
做法
1.先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2.放入烤箱用180度烤30~40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
泰式猪颈肉做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤猪颈肉做法
材料
猪颈肉800克，bbq腌料40克，老抽少许，盐少许，辣椒粉少许
做法
1、猪颈肉切粗条，洗净后用叉子叉上孔备用。
2、加入bbq腌料、少许老抽（只要少少哈，也可不放，不然颜色太深）、少许盐，边抹边捏肉条，让腌料入味，然后盖保鲜膜放冰箱腌一晚（至少4小时以上）
3、腌好的肉抹少许辣椒粉（也可不用，我家爱吃辣就放了点提味），放在铺锡纸的烤盘里，烤箱200度预热好后，放入腌肉中层上下火50分钟左右即可，视肉块的大小和自家烤箱温度来适当调整时间和温度。
4、取出后稍凉切片摆盘就可以啦。
烤猪颈肉做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泰式烤猪颈肉做法
材料
猪颈肉（猪前肩肉）400g，香茅草（也称柠檬草）1棵，香菜（芫荽）1棵，香葱1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒1汤匙（15ml），芝麻香油2茶匙（10ml），酱油1汤匙（15ml），蕃茄酱2汤匙（30ml），红糖2茶匙（10g），白砂糖1汤匙（15g）
做法
蒜切末，香菜和香茅草切碎成末，朝天椒切碎，香葱切成葱花，老姜切末，青柠檬榨汁备用。
猪颈肉切成宽7厘米的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀，腌渍
10小时，取出猪颈肉，腌料留用。
烤箱用180℃预热10分钟，把腌渍过的猪颈肉排放在烧烤架上放入烤箱，用上下火烘烤20分钟，取出翻面，并涂抹一次腌料，放入烤箱继续烘烤10分钟。
在小碗中放入香菜末、香葱末、蒜末、朝天椒粒、白砂糖和剩余部分的青柠檬汁混合均匀成蘸料，把稍微冷却的猪颈肉切成0.5cm厚片，蘸调料食用即可。
泰式烤猪颈肉做法已被93人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与泰式烤猪颈肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碳烧猪颈肉
第二种：炭烧猪颈肉
第三种：芦笋百合猪颈肉
第四种：泰式猪颈烧
第五种：黑椒蜜汁烤猪扒
第六种：烤猪边排（spare pork ribs）
第七种：蒜香烤猪面肉
第八种：烤猪肉串
第九种：香葱烤猪肋排
第十种：酱香烤猪排
结合39位厨师推荐，再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川家常红烧牛肉、四川家常带鱼、叉烧鸡翅、港式叉烧包、土豆烧鸡翅
冬季腊鸭焖藕、油焖春笋、咸蛋黄豆腐酿丸子、干煸麻辣鸡翅尖
烹饪烤猪颈肉
