烹饪步骤麻辣烫串串香所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱麻辣烫串串香美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣烫串串香、万山红的麻辣串串香、什锦串串香、麻辣串串锅，串串香，麻辣串。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣烫串串香菜谱，素菜串串香做法
材料
主料：土豆，洋葱，上海青，辣椒，生菜
做法
1、油锅多放点油，油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味；
2、然后放芝麻、花生和肉沫，炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱，翻炒一会儿，加点盐、白糖就可以出锅了！
小诀窍
素菜串串香做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱什锦串串香做法
材料
鸡冠、鹅肠、熟鸡肉片、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克。调料红油30克，鸡汤300克，盐3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，卤水2000克。
做法
1、凤冠、鹅肠、猪肝分别卤制成熟，切片成段。
2、莲藕切片，西兰花、竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟。
3、将所有熟制原料用竹签串成串串。
4、将调味品加鸡汤，调成复合味与串串一起入盆即成。
小诀窍
特点
造型独特，荤素兼备。
什锦串串香做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱侗家串串香做法
材料
侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块）100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。
做法
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外） 蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。
3、锅内留油50克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。
小诀窍
特点：
串串香辣味浓，腌肉、牛干巴酸味浓郁，口感脆爽。
侗家串串香做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣烫串串香做法
材料
主料 麻辣烫底料 150g 辅料 牛肉丸 50g 包心鱼丸 50g 鱼豆腐 50g 面筋 50g 腐竹 50g 香菇 50g 西兰花 50g 豆腐卷 50g 火腿片 50g 清水 适量
做法
步骤
1.取一包麻辣烫底料
2.用厨房剪将底料剪开
3.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
4.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
9.将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
麻辣烫串串香做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱万山红的麻辣串串香做法
材料
原料：莲藕 (1节) 水发香菇 (150g) 鸡胸肉 (150g) 豆腐 (150g) 金钱肚 (150g) 西兰花 (100g) 猪血 (200g)
做法
做法
1、西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉。鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。，香菇泡发后打花刀，豆腐炸成豆腐丸子，金钱肚斜刀切片。所有食材串成串串备用。
2、炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油，加适量高汤煮开，把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
3、然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟，然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可。
万山红的麻辣串串香做法已被99人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与万山红的麻辣串串香相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单易做的麻辣烤鱼
第二种：四川的麻辣牛肉干
第三种：香喷喷的麻辣凉面
第四种：适合重庆人的麻辣大闸蟹
第五种：亲手制作简单美味的麻辣香锅
第六种：在家做最简单又正宗的麻辣火锅
第七种：永远流行的麻辣花生
第八种：古越龙山红烧肉
第九种：淮山红枣鸡脚汤
第十种：淮山红枣元肉汤
结合69位厨师推荐，再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛肉、红烧肉、四川烧白、川味粉蒸排骨、重庆烧白
自制家常豆瓣、可乐鸡翅、家常版牛肉面、“干锅”排骨
奥尔良煎鸡翅、焖烧茭白、土豆烧牛肉。
烹饪麻辣烫串串香
