烧制步骤萝卜排骨汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、护手器。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:萝卜排骨汤菜谱,海贝白萝卜排骨汤做法
材料
排骨1斤,海贝干2个,白萝卜1条,盐,米酒
做法
1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.
2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.
海贝白萝卜排骨汤做法已被57人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱萝卜排骨汤做法
材料
白萝卜500g,排骨500g,姜片若干,小葱花1小把,盐适量,水适量,白胡椒粉可选
做法
1.排骨清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些
2.倒掉开水,排骨流动水冲洗干净备用(这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈)
3.锅里放入排骨、姜、葱和清水,锅烧开后,小火炖到排骨8成烂
4.萝卜洗净后剥皮,切滚刀块(萝卜一边转动一边切)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明,用筷子可以插进去
5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可
小诀窍
1、排骨可以选择肋排和小排骨,小排骨比较油,肋排比较清爽。 2、做汤水用的萝卜可以选择个头比较大的长长的那种水萝卜,肉质鲜嫩,水分充足。 3、制作完排骨萝卜汤,调入调料后可以闷一会,这样使萝卜更入味。 4、尽量一次加足水,如中间非要加水,要加热水。 5、盐不要放太多。
萝卜排骨汤做法已被27人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱海带结萝卜排骨汤做法
材料
排骨,海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
做法
1.海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块。
2.排骨洗净,用开水汆一下捞出。
3.沙锅内放水,水开后放排骨、姜片、料酒,再大火烧开后转小火炖1小时左右。
海带结萝卜排骨汤做法已被97人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜排骨汤做法
材料
排骨,萝卜,水,盐
做法
1.排骨焯水后浸入冷水10分钟,沥干倒入砂锅,一次性注冷水(量以过排骨1公分)。
2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。
3.用筷子插入肉块,若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时,倒入切成滚刀片的萝卜,此时再加一汤匙酒酿,同煮。
4.等萝卜变透明,加盐即可,不要煮得太烂。
萝卜排骨汤做法已被66人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱白萝卜排骨汤做法
材料
白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量
做法
1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;
2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;
3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;
4.盛入碗中,撒上胡椒粉。
小诀窍
白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。
白萝卜排骨汤做法已被46人烹饪过!
小编整理728位网友投稿材料与白萝卜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜排骨汤
第二种:白萝卜排骨汤
第三种:萝卜排骨酥汤
第四种:萝卜排骨汤
第五种:萝卜排骨汤
第六种:萝卜排骨汤
第七种:萝卜排骨汤
第八种:萝卜排骨酥汤
第九种:萝卜排骨汤
第十种:白萝卜排骨鱿鱼汤
结合38位厨师推荐,再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奥尔良烤鸡翅、可乐鸡翅(超好吃)、家常三鲜小馄饨、魔芋烧鸡块、魔芋烧鸡肉
美味红烧五花肉、羊肉干锅、红焖羊肉。
烹饪萝卜排骨汤










