烧制流程百叶包肉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、开水器、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：百叶包肉菜谱，三丁百叶包做法
材料
竹笋或冬笋，香菇，鸡胸肉，火腿，芹菜，百叶（薄）
做法
1.将香菇用开水发开，鸡胸肉和竹笋煮熟，然后切成小丁，此为“三丁”。
2.另配火腿一小块，芹菜一颗（去叶），也切成丁，此二味可增加香味。（也可不放）
3.将百叶先拦腰一切为二成两个正方形，然后再对角切开，如此一张百叶分成四个三角形。
三丁百叶包做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜汤百叶包做法
材料
百叶（又叫千张）8张（10cm见方），瘦猪肉馅100g，海米20g，鲜香菇3朵，香葱1棵，绍酒（或黄酒）1汤匙（15ml），鸡蛋1枚，干粉丝1小把，罐装鸡汤1听，盐1/2茶匙（3g）
做法
香菇洗净，剪去根蒂，切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起，再切碎。香葱洗净切碎。
将猪肉馅放入碗中，再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋，混合搅拌均匀，制成馅料。
将百叶平摊在案板上，取适量馅料横放在中间，先将底边向上卷起包裹住馅料，再将左右两边向内叠起，最后将上边向下折叠，把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。
把百叶包整齐的码入锅中，四周放上干粉丝，再倒入罐装鸡汤和适量清水，大火烧沸后调入盐，转小火慢慢煮制10分钟。
最后分别盛入碗中，撒入香葱碎与朋友分享。
小诀窍
粉丝不用提前用清水发好，否则与百叶包一同烹煮后会变得软烂无味。
如果时间充裕，买只老母鸡，自己动手煲煮出一锅鲜美的鸡汤，味道绝对无以伦比。
百叶（千张）通常在南方地区比较普遍，但在北方地区一般不易购得，也可改用较薄的豆腐皮或油豆皮来制作。
鲜汤百叶包做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱荠菜百叶包做法
材料
荠菜（用水多洗多浸干净，用热水焯一下），然后挤掉水，捏成团后切碎。
做法
1.除百叶皮外，将馅料部分，加盐，少许糖，料酒，少许色拉油，然后拌匀搅上劲。
荠菜百叶包做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱百叶包肉做法
材料
主料：猪肉，薄百叶，胡萝卜，香菇，芹菜
做法
1、胡萝卜洗净剁碎。
2、香菇放淡盐水浸泡片刻，洗净，剁碎。
3、芹菜去叶洗净，切段码盘垫底。
4、去皮猪肉洗净，剁成肉糜，混入剁好的胡萝卜、香菇，放料酒、葱末、姜末、糖、五香粉、生抽、少许盐、麻油，顺时针搅拌入味。
5、百叶用开水烫一下洗净，切成等边方块。
6、将百叶铺平，放适量肉馅卷起。
7、用香葱扎牢，码在芹菜上，淋上高汤，入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可。
百叶包肉做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱上海家常菜--百叶包肉做法
材料
猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉
做法
1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）
3.容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。
上海家常菜--百叶包肉做法已被34人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与上海家常菜--百叶包肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇猪肉柳叶包
第二种：香叶包子鸡
第三种：香叶包子鸡
第四种：香叶包子鸡
第五种：泰式香叶包虾
第六种：泰式香兰叶包鸡
第七种：蕉叶包香蕉
第八种：香叶包鸡
第九种：箬竹叶包绿豆粽
第十种：荷叶包饭
结合14位厨师推荐，再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝咕咾肉、金蒜红烧肉、无油红烧鸡、香菇酱肉末茄子 解馋又美味、肉沫空心菜
香菇酱煎肉 营养美味一个不能少、牛腩炖萝卜、豆腐烧腊肉、胡萝卜鸡肉丸子
小鸡炖蘑菇、家常回锅肉、可乐鸡翅。
烹饪百叶包肉
