制作步骤蒜苔脆骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜苔脆骨菜谱，香芹炒脆肉脘鱼做法
材料
脆肉脘鱼肉，芹菜，姜适量，葱适量，韭黄适量，肥猪肉适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2.芹菜切段。
3.鱼片汆水待用。
4.起油锅，如肥猪肉炸出油，爆香姜丝，下鱼肉煸炒。
香芹炒脆肉脘鱼做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酥脆肉粒炒韭黄做法
材料
猪肉碎50克.韭黄250克.泡姜1块.泡红辣椒4根.盐.鸡精.少许.自制豆豉酱1勺
做法
1.热锅冷油放入肉碎用中火煸炒，将水份炒干出油放入豆豉酱继续煸炒至酥。
2.再放入泡姜丝.泡红辣椒煸炒出香味，加入韭黄大火快速翻炒放少许盐鸡精炒匀出锅。
3.豆豉酱的做法--豆豉切碎，锅放油4成热放入葱姜末炒出香味，放入豆豉翻炒2分钟加料酒.糖翻炒均匀出锅装入瓶中凉后密封保存（油要多放些）。
酥脆肉粒炒韭黄做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海苔肉松卷做法
材料
鸡蛋4个，牛奶50毫升，色拉油50毫升，肉松适量，沙拉酱适量，砂糖80克，低筋面粉80克，盐3克
做法
1.蛋卷做法步骤按照一般漆风蛋糕制作好蛋糕糊即可。
2.烤箱180度预热10分钟，托盘铺上油纸，上面撒上一层剪碎的海苔碎。
3.把蛋糕糊倒入托盘内，震动托盘震出气泡 抹平表面，表面再均匀撒上一层海苔碎。
海苔肉松卷做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜苔脆骨做法
材料
主料：脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只
做法
1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。
4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。
5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。
6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。
蒜苔脆骨做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海苔脆肉松做法
材料
煲汤后的瘦肉 ，生抽，冰糖，白芝麻，海苔
做法
1、煲汤后的瘦肉撕成丝（尽量撕碎些）。
2、海苔剪丝，冰糖盅碎，白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。
3、倒入肉丝，加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀（每次少放点，根据自己的口味边炒边尝味）。
4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松（这时可盛起一部分肉松，即成一般的肉松）。
5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆，洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。
6、待凉后就可装入密封罐里。
小诀窍
1、最好选用头抽，和冰糖来代替白糖成品会比较香。
2、为了保特酥脆口感，一定要把肉松装入密封的罐内。
3、吃粥时记得配上少许脆口的海苔肉松，超赞的！
海苔脆肉松做法已被39人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与海苔脆肉松相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉松海苔蛋糕卷
第二种：海苔肉松球
第三种：香酥海苔肉松饼干
第四种：海苔肉松卷
第五种：芝麻海苔肉松卷
第六种：肉松海苔瑞士捲
第七种：海苔肉松卷
第八种：芝麻海苔鸡肉松
第九种：海苔肉松面包卷
第十种：红米肉松海苔饭团
结合99位厨师推荐，再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉松、毛家红烧肉、川香回锅肉、红烧肉、奥尔良鸡翅
烂肉粉条、家常红烧肉、烤鸡翅、蜜汁排骨
青椒榨菜肉丝、糖醋排骨、椒盐排骨。
烹饪蒜苔脆骨
