制作方法奶香包心菜所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、热水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱奶香包心菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香包心菜、蒸包心菜肉卷、包心菜炒西红柿、卷心菜肉卷,包心菜苹果汁,麦淀粉油塌饼包蛋包心菜。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奶香包心菜菜谱,包心菜炒黑木耳做法
材料
包心菜250克,水发黑木耳100克,精制植物油、芝麻油、酱油、精盐、湿淀粉、白糖、米醋各适量。
做法
①将包心菜去掉老叶,洗净,撕成小片,沥干水分备用;将黑木耳洗净,控净水分备用。
②置炒锅于火上,放油烧热,再放入已备好的包心菜、黑木耳煸炒。再加入适量酱油、精盐、白糖调味,入味后用湿淀粉勾芡,再加入适量米醋,淋上芝麻油即成。
包心菜炒黑木耳做法已被31人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱包心菜炒西红柿做法
材料
包心菜250克,西红柿150克,葱花、生姜末、精盐、味精、酱油各适量。
做法
①先将包心菜洗净切片,西红柿用开水稍烫,去皮切块备用。
②将油锅烧热后,先放入葱花、生姜末煸香,再加入包心菜片炒至七成熟时,投入西红柿,略炒。再加入适量精盐、酱油烧至入味,放入适量味精拌匀调味即成。
包心菜炒西红柿做法已被11人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱醋溜包心菜做法
材料
包心菜500克,米醋15克,精盐、味精、糖适量。
做法
取包心菜洗净,切丝,放盐腌半小时备用。在沙锅内放少许菜油烧熟,倒入包心菜进行煸炒,放米醋,最后加味精、糖、盐后即可出锅食用。
醋溜包心菜做法已被70人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱奶香包心菜做法
材料
包心菜,奶油,盐
做法
1.包心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味.
2.油锅放一小块奶油(butter),中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味.如果奶油是有盐分的要控制盐量,继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了.
奶香包心菜做法已被50人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蒸包心菜肉卷做法
材料
卷心菜4片、猪里脊肉50克、辅料藕20克、胡萝卜10克、洋葱10克、调料生抽2勺、香油3滴、淀粉1勺、姜汁半勺、玉米油1勺
做法
1、将原料清洗干净。
2、肉剁成细末,加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀。
3、加入剁碎的胡萝卜和莲藕,再次充分拌匀。
4、包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中,过三次冷水后捞出控水。
5、撕一小块包心菜叶铺在菜板上,抹上馅料。
6、轻轻卷起来,不要卷的太紧。
7、开锅后放入蒸笼,根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可。
8、蒸菜卷时的汤汁倒入锅中,加入少许生抽,用小半碗水淀粉勾成薄芡,开锅后滴几滴香油,淋到包菜卷上即可食用。
小诀窍
1、最好选择颜色绿一点包心菜,菜叶焯水变色后要快速捞出放入备好的一盆冷水中过凉,否则时间过长会变色。
2、包心菜的质地比较硬,小一点的孩子可用白菜替代包心菜。
3、菜卷不要太大,否则影响孩子咀嚼,不过也可以切成小段吃。
4、蒸的时间不要太长,开锅后大火5-6分钟即可,不然肉会变老,菜叶也会变色。
蒸包心菜肉卷做法已被29人烹饪过!
小编整理116位网友投稿材料与蒸包心菜肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清炒包心菜
第二种:手撕包心菜
第三种:简单菜4:包心菜炒饭
第四种:黄秋葵炒包心菜
第五种:炝包心菜
第六种:包心菜炒凉皮
第七种:常熟泡菜(包心菜)
第八种:啫啫手撕包心菜
第九种:啫啫手撕包心菜
第十种:包心菜拌粉丝
结合99位厨师推荐,再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱爆腰花、麻辣豇豆、糟溜鱼片、西红柿炖鲤鱼、香酥南乳花肉
猪蹄烧连藕、土豆烧五花肉、红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿
紫苏爆牛肉、香菇腊肠烧麦、香菇腊肠烧麦。
烹饪奶香包心菜