烹饪步骤辣椒蒸鱼头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱辣椒蒸鱼头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒蒸鱼头、剁辣椒蒸鱼头、家常剁椒蒸鱼头、辣椒蒸鱼头，109【剁椒蒸鱼头】，小米椒蒸鱼头。
（中华厨具网 建议，再次对80位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8133人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：辣椒蒸鱼头菜谱，梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
材料
【主料】
做法
1.鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。
2.梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。
3.腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。
4.出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~
小诀窍
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常剁椒蒸鱼头做法
材料
材料，鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，李锦记薄盐生抽（这个生抽味道很鲜淡，已经成为我最喜爱的酱油了），美极鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐
做法
做法：1，鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
2，蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
3，用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
4，水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可
小诀窍
关键点：鱼头一定要新鲜，最好是蒸之前去买菜，让卖鱼老板切新鲜的鱼。
家常剁椒蒸鱼头做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱剁椒蒸鱼头做法
材料
材料：
做法
简介：
浓情夏日、湘情似火。今椰风送爽，然此爽非彼爽，乃真情火辣、潇湘之豪爽也！众所周知，今日华夏国泰民安、百姓丰衣足食。大家早已不吝足于温饱，各地美食蜂拥京城。今把椰风最爱之剁椒蒸鱼头隆重奉献给大家，只是美食亦不可贪享，否则不利于健康！
1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。
2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。
3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。
4.把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。
5.鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。
剁椒蒸鱼头做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱辣椒蒸鱼头做法
材料
鲢鱼头 1个，辣椒 200克，盐 8克，料酒 10克，酱油 3克，葱片 5克，姜片 5克，蒜片 5克，色拉油 5克，葱花 3克
做法
1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。 内容来自zhudc.cn
2、取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层辣椒。 本文来自煮大餐川菜馆
3、入蒸器中用高档打10分钟，淋上热油，撒上葱花即可。www.zhudc.cn/huncai/09x12.
辣椒蒸鱼头做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁辣椒蒸鱼头做法
材料
一个胖头鱼没有也可以草鱼头 剁辣椒 大葱的葱白 姜丝
做法
1.胖头鱼的鱼头撒上剁辣椒和姜丝及黄酒腌半个小时
2.在盘子上铺几个大葱，把鱼头放上去
3.旺火蒸8分钟
4.倒掉盘子里的水
5 在鱼上浇一些生抽，然后把热油淋上就可以了
小诀窍
蒸鱼头时间把握为8分钟，不能太久
剁辣椒蒸鱼头做法已被31人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与剁辣椒蒸鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸鱼
第二种：酸菜剁椒蒸鱼
第三种：青花椒蒸鱼
第四种：辣椒蒸金边鲳
第五种：白辣椒蒸肉
第六种：白辣椒蒸土鸡～
第七种：豆豉辣椒蒸肉皮
第八种：豉汁蒸鱼头
第九种：清蒸鱼头
第十种：榨菜蒸鱼头
结合80位厨师推荐，再从693网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川香鸡翅、焖煮南瓜、焖烧四季豆、香菇炖鸽块---自动烹饪锅版食谱、糖醋排骨
干煸豆芽韭菜 家常小菜、土豆焖烧四季豆、蒸包心菜肉卷、酱爆腰花
麻辣豇豆、糟溜鱼片、西红柿炖鲤鱼。
烹饪辣椒蒸鱼头
