炒制步骤胡萝卜炖牛腩所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜炖牛腩、辣味萝卜炖牛腩、肉骨茶（萝卜炖牛腩）、白萝卜炖牛腩，萝卜炖牛腩，白萝卜炖牛腩。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：胡萝卜炖牛腩菜谱，青红萝卜炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，
做法
1.牛腩洗净切块；
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
小诀窍
健康提示：
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。
青红萝卜炖牛腩做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉骨茶（萝卜炖牛腩）做法
材料
牛腩，白萝卜，肉骨茶调料2包
做法
1. 牛腩放入水中焯一下，把浮沫撇去捞出备用
2. 白萝卜削皮后切成菱形备用
3. 汤锅里放入肉骨茶调料包，倒入适量水（如果想要汤多可以多放，按照喜好自己决定），大火煮开后，放入牛腩小火煮30分钟
4. 再将白萝卜放入煮15-20分钟即可
肉骨茶（萝卜炖牛腩）做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤，料酒2汤匙，生姜2片，八角1粒，红枣2粒，枸杞6粒，晒干的山楂2片，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.牛腩切块，入锅煮开焯去血水，洗净
萝卜炖牛腩做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
小诀窍
1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒
2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁
3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可
4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟
胡萝卜炖牛腩做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
3.牛腩炒香后，往锅中加入大碗清水，待汤滚后加入少许桂皮，两只八角，然后全部材料转入一只大的砂锅，小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后，砂锅内汤汁约只剩一半，此时揭盖，加入滚刀切好的萝卜块，以及适量食盐，再一同炖煮一个半小时左右，至汤汁变得浓稠，出锅前加少许老抽（酱油）上色，即可。
辣味萝卜炖牛腩做法已被59人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与辣味萝卜炖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜炖牛腩
第二种：萝卜炖牛腩
第三种：胡萝卜炖牛肉
第四种：萝卜炖牛肉
第五种：萝卜炖牛筋
第六种：萝卜炖牛肉
第七种：胡萝卜炖牛肉
第八种：胡萝卜炖牛腱
第九种：萝卜炖牛肉
第十种：砂锅萝卜炖牛肉
结合39位厨师推荐，再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川香diy烤鸡翅、京酱肉丝、烧猪肉、醋香肉丝蒜台绿豆芽、东北乱炖-捷赛私房菜
豆角烧土豆、木须肉、dly莴笋烧肉、dly木耳烧肉
杂面小白菜贴饼子、秘制南乳肉、梅干菜烧鸡翅。
烹饪胡萝卜炖牛腩
