烧制方法香辣猪蹄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香辣猪蹄菜谱，好吃又美容的香辣猪蹄做法
材料
猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐
做法
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。
好吃又美容的香辣猪蹄做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄、干辣椒、葱、姜、蒜，花椒，辣豆瓣、香料、白糖，淀粉、盐，料酒、花生油各适量。
做法
1、将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味。
2、锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸，撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘。
3、锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
小诀窍
特点
香辣适口，肥软适度。
香辣猪蹄做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄1对 芹菜25克 朝天椒8个 香葱2棵 生姜1块 大蒜5瓣 花椒适量 枸杞10粒 食用油20克 辣椒油1大匙 酱油1大匙 胡椒粉小匙 香醋3小匙 精盐1小匙 白糖0.5大匙
做法
1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起；姜洗净拍松；葱、蒜洗净切末；朝天椒洗净切段；芹菜洗净切段；
2.将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没；
3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1 小时，煮熟后捞起，连骨切成小块；
4.锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀即可。
香辣猪蹄做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄，朝天椒，姜，蒜，芹菜，蒜苗，大葱，花椒，酱油，醋，糖，胡椒面
做法
1.猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。
2.将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
3.猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
4.然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。
5.倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。
香辣猪蹄做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄1个，花椒、八角、陈皮、香叶适量，盐1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒适量
做法
1.把猪蹄洗净，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~
2.锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒；加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可）直到把水靠干~
3.加鸡精，香辣猪蹄出锅了！！！
香辣猪蹄做法已被95人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与香辣猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣猪蹄火锅
第二种：香辣猪蹄
第三种：香辣猪蹄
第四种：香辣猪蹄
第五种：香辣猪血丸子
第六种：香辣猪脚
第七种：香辣猪血糕
第八种：香辣猪扒
第九种：五香辣猪手
第十种：香辣猪手
结合64位厨师推荐，再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊八蒜香排骨、烀猪肉、红烧肉味道比拼东坡肉、xo酱烧牛肉、diy香菇鸡翅
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羊排炖白萝卜、胡萝卜炖牛腩、炖鸡蛋。
烹饪香辣猪蹄
