制作步骤猪肉烧酸白菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱猪肉烧酸白菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉烧酸白菜、牛肉烧酸白菜、烤猪脚佐酸白菜、新派鸭肉烧酸白菜，酸白菜，酸白菜火锅。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：猪肉烧酸白菜菜谱，干烧酸辣臊子鲈鱼做法
材料
【原材料】
做法
1：鲈鱼用a料抹匀腌制10分钟左右。
2：腌鱼过程中把各种原材料切成小段或丁，葱姜蒜、青蒜、洋葱切粒，红椒切小圈。
3：木耳、泡豇豆切丁，干红椒切小段。
4：将鲈鱼表面的水分用厨房用纸吸干。
5：锅入b料油烧热，下入鲈鱼中小火煎制，一面煎黄再翻面，两面煎好后铲出备用。
6：锅留底油，爆香干红椒后取出不用。
7：加入肉末炒断生，再加入泡豇豆丁炒香
8：加入洋葱、姜、蒜丁、木耳碎炒香。
9：依次加入除鸡精外的b料炒1-2分钟。
10：加入鲈鱼烧制，一面烧几分钟再翻面烧几分钟使其入味。
11：加入鸡精、蒜苗丁和红椒圈快速炒匀。
12：最后将鱼盛在盘中，在鱼周围淋上臊子，撒上葱花，最后再烧热c料的油，淋在葱花上即可。
小诀窍
1：煎鱼的时候鱼表面水分要吸干，煎时不要急着翻面，一面煎定形再翻，再烧制的过程中也不易经常翻面，否则很易破皮。
2：加入的高汤或水不易多，最后基本汤汁较少，肉末选肥点的更香。
干烧酸辣臊子鲈鱼做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤猪脚佐酸白菜做法
材料
a.酸白菜适量，猪脚750公克，b.洋葱块50公克，月桂叶3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄
做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。
2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入材料b和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
3.将作法3的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火220℃烤约20分钟，取出后搭配酸白菜一起食用即可。
烤猪脚佐酸白菜做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸白菜炒回锅肉做法
材料
酸白菜250公克，熟五花肉片250公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，葱段15公克，沙拉油2大匙，盐少许，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，乌醋1/2大匙
做法
1.酸白菜片略洗一下马上捞出，备用。
酸白菜炒回锅肉做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪肉烧酸白菜做法
材料
猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
做法
1.猪肉切成小块，焯水后备用
2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了
3.粉条用少许温水泡软
4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断
5.洗净的酸菜切成段放入锅中
6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅
猪肉烧酸白菜做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉烧酸白菜做法
材料
酸菜，牛肉，土豆丝，牛油，盐，鸡精
做法
1、酸菜切好，牛肉切丝。
2、爆锅，依次炒牛油、牛肉、土豆丝。
3、加水烧开，加酸菜炖熟。
4、最后加盐、鸡精调味即可。
牛肉烧酸白菜做法已被27人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与牛肉烧酸白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸白菜
第二种：酸白菜炒花枝
第三种：酸白菜锅沾酱
第四种：酸白菜
第五种：酸白菜燜香肠
第六种：酸白菜白肉火锅
第七种：醋酸白菜
第八种：酸白菜火锅
第九种：简易腌制酸白菜
第十种：酸白菜炒腊肠
结合86位厨师推荐，再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉烧白菜、西红柿炖明太鱼、西红柿炖明太鱼、酸白菜烧土豆、麻辣香菇鸡
芹菜肉丝、肉丸子烩豆腐、肉泥蒸灯笼椒、农家烧芋头
孜然烧烤五花肉、芹菜烧土豆片、家常牛肉饼。
烹饪猪肉烧酸白菜
