烹饪步骤芹菜锅贴所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、倒油瓶。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芹菜锅贴菜谱，猪肉芹菜馄饨做法
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
猪肉芹菜馄饨做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪肉芹菜水饺做法
材料
猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、面
做法
馅料
１、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
２、芹菜洗净；
３、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；
４、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；
面皮做法：
１、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
２、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；
３、用擀面杖擀好饺子皮；
４、将馅料放入皮中，对边捏合；
５、两边分别捏合；
６、饺子包好了。
小诀窍
１、肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿；
２、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，现在都不摘；（从小在家吃芹菜都是把叶子摘掉，不知道摘芹菜叶的吃法是谁发明的，一看就不是会过日子的煮妇。估计那时候都是自己种菜，不用花钱买菜，所以叶子摘掉也不觉得可惜）
３、芹菜是感光蔬菜，吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。尤其是奥运期间准备看比赛的筒子，日晒时间较长，千万不要吃芹菜哦。
猪肉芹菜水饺做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉芹菜白菜水饺做法
材料
猪肉馅(3肥7瘦)500g，白菜300g，西芹500g，花生油8汤匙(96g)，芝麻油2汤匙(24g)，盐3茶匙(10g)，酱油2汤匙(30g)，大葱1/2根(25g)，姜2片(8g)，味精1茶匙(3g)，胡椒粉1茶匙(2g)，开水2汤匙(30g)， 饺子皮135个(1350g)
做法
1.把葱姜切末加开水浸泡十分钟。
2.肉馅加入酱油2汤匙，盐1.5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。
3.芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水份，切成细末，攥干水份。
4.菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀，加入盐1.5茶匙搅拌均匀，加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。
5.擀面皮，或买现成的饺子皮，一两5个。
6.包饺子。
7.煮饺子的水要多一些，如果用炒菜锅煮，加大半锅水，水开后下饺子，一次下2~30个，边煮边用漏勺背儿搅拌，水开了加半碗凉水继续煮，一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。
小诀窍
1.肉馅最好选用后臀尖(3肥7瘦)自己剁，绞肉机绞碎的口感会差些，肉店里现成的肉馅就更差了，如果是选用五花肉之类的肥瘦各半的肉馅就不用加植物油了，如果肉在冰箱里放久了会比较干，加个鸡蛋会比较好和成馅。
2.焯烫芹菜的目的是防止硬菜茎把饺子皮撑破。
3.拌菜末时一定要先加油再加盐，否则饺子馅会"出水"而不好包了。
4.饺子皮的重量＝肉馅＋菜末＋油＋调味料－菜末挤出的水份。
5.如果用机制饺子皮包饺子，要沾点水当黏合剂。
猪肉芹菜白菜水饺做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜锅贴做法
材料
芹菜500g猪肉馅250g面粉300g葱末 适量姜末 适量鸡蛋 1个糖 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量白胡椒粉 2g鸡精 1g味精 1g香油 适量
做法
1. 猪肉剁成肉糜。 2. 面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。 3. 芹菜清洗干净，分别焯水。 4. 焯完切成末攥干水分备用。 5. 猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。 6. 饧好的面团分成小面剂子。 7. 擀成小圆片。 8. 猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。 9. 取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。 10. 中间捏紧,旁边不捏。 11. 锅中放油。 12. 油热后,放入锅贴。 13. 加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。
芹菜锅贴做法小贴士
1.蔬菜的选择可以根据季节来定，也可以放其他的蔬菜。
2.上锅煎的时候火不能太大。
3.一定水干后再出锅。
芹菜锅贴做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪肉芹菜锅贴做法
材料
五花猪肉1000克，芹菜500克，豆豉适量，姜3-5片，盐，胡椒粉，高筋面粉1000克，油600-700毫升
做法
【面团】
1、高筋面粉里慢慢倒入冷水，一边倒水，一边搅拌。
2、等面团和好，面盆盖上盖子饧面，等待面团上劲。
【肉馅】
1、五花猪肉去猪皮，切片，然后斩成肉丁。
2、用热油煸姜片，倒入切碎的豆豉，煸炒，姜扔掉不用。
3、等油凉了把五花肉丁倒入油里，撒入一些胡椒粉和盐。
4、把切好的芹菜丁倒入肉丁里，拌匀。
【包锅贴】
1、面团放在面板上，撒一些面粉反复揉面。
2、揉面后在面团上撒干面粉，在面团中间抓个洞。
3、然后把面团用手搓成个环。
4、从中间扯断放到面板上，搓成一个长的面棍。
5、用手揪成大小相等的面剂（不会揪，就用刀切）
6、擀成饺子皮，中间厚 ，边缘薄。
7、包入馅料，包的时候，包成长型，不要包成圆滚滚的饺子行。
8、就是把面皮合上即可，这样容易熟。
【煎锅贴】
1、加厚的平地锅，烧热了加入油。
2、把锅贴摆入锅里，大火 或者中火2分钟后，等锅贴的底部变硬有脆皮了，注意不能焦掉了。
3、用平时吃饭的小饭碗，倒入一碗水。
4、盖上锅盖，中小火，等水烧干了。
5、打开锅盖，让水全部蒸发了，锅贴熟了，底部会有一层脆皮。
6、如果喜欢锅贴皮边有一层薄的额外脆皮，就用玉米淀粉水，倒入锅贴里，等干了，就有薄脆皮。
小诀窍
1、锅贴的面团可以和的稀一些，就是水稍微多一些，比饺子皮，要和的软。
2、芹菜洗净控干水，切丁，不用热水烫，会减少芹菜的香气。
3、用油煸炒姜和豆豉，这个油拌肉馅可以去肉腥，而且味道香浓。
猪肉芹菜锅贴做法已被39人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与猪肉芹菜锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉芹菜水饺
第二种：diy猪肉芹菜
第三种：猪肉芹菜饺子
第四种：韭菜锅贴
第五种：鸡蛋韭菜锅贴
第六种：小白菜锅贴
第七种：小白菜锅贴
第八种：咸肉芹菜炒干丝
第九种：鸡肉芹菜饺
第十种：牛肉芹菜馅包子
结合99位厨师推荐，再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋包香菇肉、酸白菜烧菜花、鲜奶炖燕窝、白萝卜烧平菇、牛肉烧酸白菜
牛肉烧白菜、西红柿炖明太鱼、西红柿炖明太鱼、酸白菜烧土豆
麻辣香菇鸡、芹菜肉丝、肉丸子烩豆腐。
烹饪芹菜锅贴
