制作流程西梅蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱西梅蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西梅蛋糕、西梅排骨、红烧话梅排骨、西梅乳酪煎饼，话梅排骨，酸梅排骨。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西梅蛋糕菜谱，西梅提子包做法
材料
面粉1700g，黑麦粉400g，酵母10g，老面500g，枫叶糖浆30g，盐60g，水1200g，西梅干750g，提子干1000g，黑老面450g，白老面450g。
做法
机子慢打3分钟，快打5分钟。盐要在快打的时候放，打面的时候筋度不要太高，拿出来发酵10分钟成形，发酵箱里面发酵1小时烤，烤炉温度上火230，下火190。烤25分钟，烤到10分钟把上火降到210烤！
西梅提子包做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧话梅排骨做法
材料
排骨400克，话梅9颗，碾碎的冰糖一匙（10ml的量勺），熟的白芝麻，生粉，姜，八角1粒，料酒，生抽，老抽，香醋
做法
1、姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀。
2、入锅煎至表面金黄捞出。
3、炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量。
4、大火烧开，转中小火炖30分钟左右。
5、水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右。
6、汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅。
小诀窍
1、 首先是话梅的选取，因为话梅中我就喜欢吃这种的，所以用了这个，相对来说，它的盐分不是很高，所以我在做排骨的时候，老抽稍稍多放了点，如果你选择那些偏咸的话梅，老抽量可以少一些。
如果是口味儿偏重的话梅，可以少放几颗。
2、 生粉加一点点即可，无需厚厚的包着一层。
3、 放冰糖是为了色泽上好看一些，但是量不要多，比一般的量要少一些，因为话梅本身就是有糖分的，当然你也可以选择不放，直接用话梅的甜味调味儿。
4、 八角放一颗就够了，也可以不放。
5、 话梅，你可是事前用水泡一下，连泡话梅的水一块儿倒入，这样在放清水的时候，量可以少一些，差不多盖过排骨即可。
6、 最后放香醋只需几滴即可。
红烧话梅排骨做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱开胃话梅排骨做法
材料
排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
2.话梅用清水浸泡。
3.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。
开胃话梅排骨做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西梅蛋糕做法
材料
鸡蛋450克，糖450克，奶油450克，低筋粉600克，橙香油、芋香油、巧克力香油适量
做法
1、糖、奶油搅打松白后，加入鸡蛋打至起发，拌入面粉，分成隔份。
2、每份分别抹上橙香油、芋香油、巧克力香油，倒盘烘烤熟后冷却，抹上奶油两片夹起，表面抹上奶油，撒上烤成深色的蛋糕屑，切件成三角形即成。
西梅蛋糕做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西梅排骨做法
材料
原料：猪肋排、西梅
做法
1、先将猪肋排，加入生抽、八角、小勺白糖、适量水腌制24小时入味。
2、置锅把油烧热，大火炒排骨2分钟，再加适量热水、一小勺生抽、一大勺白糖，焖烧5分钟。
3、调汁：3大勺食醋、适量冷水、一勺淀粉拌匀。
4、开锅盖调中火，将汁倒入锅中，加西梅翻炒均匀即可。
小诀窍
最好将肋排冷藏腌制24小时。
西梅排骨做法已被94人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与西梅排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：话梅排骨
第二种：话梅排骨
第三种：话梅排骨
第四种：冰梅排骨
第五种：话梅排骨
第六种：冰梅排骨
第七种：冰梅排骨
第八种：话梅排骨
第九种：话梅排骨
第十种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
结合74位厨师推荐，再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜烧红薯、如意香菇酿、水煮肉片、南瓜焖鸡、排骨焖香菇
菠萝咕鲁肉、麻辣米线、可乐排骨、回锅肉
京酱肉丝、椒盐排骨、法式乡村炖牛肉。
烹饪西梅蛋糕
