制作步骤牛肉干-牛肉干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱牛肉干-牛肉干做法美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉干-牛肉干做法、草原笨牛牛肉干、香草原味蛋捲、麻辣牦牛牛肉干，草原风干肉，清蒸内蒙草原鸡。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛肉干-牛肉干做法菜谱，牛牛の盘子-黑椒鸡块做法
材料
鸡胸肉两块，洋葱三分之一，彩椒三支（红，黄，绿各一），黑胡椒粉半汤匙，蚝油两汤匙，料酒一汤匙，盐适量，鸡精适量，淀粉一汤匙，蛋清一个
做法
要把鸡肉切成小丁
腌制鸡肉。用淀粉蛋清料酒将切好的鸡丁腌制一下，最短也要20分钟哦！最好放入冰箱内
锅内入油，等4成热的时候放入鸡丁快炒。等到鸡丁外表都被白色所覆盖就可以出锅了
将洋葱、彩椒切小块
锅内再入油，将切好的菜放入翻炒。注意看洋葱哦，只要它外缘开始变透明了，ok，你就可以将刚才炒好的鸡丁放入一同翻炒了
最后，放入胡椒粉、蚝油、盐、鸡精再炒一下就大功告成啦！！！
小诀窍
腌制鸡肉的时间一定要保持在20分钟以上，才可以使肌肉嫩滑
牛牛の盘子-黑椒鸡块做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香草原味蛋捲做法
材料
低筋面粉100公克，香草粉0.5公克，无盐奶油100公克，蛋白100公克，糖粉100公克，盐5公克
做法
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.无盐奶油隔水加热至融化。
3.将作法2融化的无盐奶油倒入钢盆中，与糖粉和盐一起拌匀。
4.于作法3盆中加入作法1的低筋面粉、香草粉和蛋白，混合搅拌均匀即为脆硬蛋捲煳。
5.将作法4完成的脆硬蛋捲煳置于室温静置约15分钟，让材料更均质即可使用。
6.取蛋捲模，以小火热锅，再擦上少许橄榄油轻抹锅面，以稳定锅面温度。
7.于蛋捲模上放约50公克的酥松蛋捲煳，盖上上盖等待约20秒。
8.翻锅面继续烤约10秒，再翻回来烤约20秒。
9.打开上盖，用平锅铲稍微剷蛋捲边缘，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起。完整支蛋捲后，稍凉即可快速脱出蛋捲。用干净纸巾或抹布清理锅面，预防残留渣渣，重复步骤6-9至脆硬蛋捲煳用完即可。
香草原味蛋捲做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱草原咩咩咩做法
材料
新鲜羊腿肉，香菜，葱，老抽，淀粉，盐，鸡粉，食用油，羊油，辣椒粉，孜然粒
做法
1、将羊肉洗净晾干水分，切大丁，用葱末、老抽、鸡粉、食用油、盐腌制、15分钟。
2、将腌制好的肉裹上淀粉。
3、锅内用少许羊油炼食用油，放凉至四成热，开火把裹好的羊肉在油中炸制全熟。
4、把孜然粒用擀面杖擀碎同辣椒粉、少许盐一同洒在炸好的羊肉上，沾均匀，装在香菜垫底的盘中。
草原咩咩咩做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉干-牛肉干做法做法
材料
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
做法
1. 选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
2. 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
3. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，
4. 准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
5. 依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
6. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
7. 加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
8. 按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
9. 尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦，牧人之家：www.murenshop.com,
牛肉干-牛肉干做法做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱草原笨牛牛肉干做法
材料
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做法
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草原笨牛牛肉干做法已被49人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与草原笨牛牛肉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风干牛肉，牛肉干
第二种：自制麻辣牛肉干
第三种：五香牛肉干
第四种：自制牛肉干
第五种：咖喱牛肉干
第六种：红酒咖喱牛肉干
第七种：牛肉干
第八种：牛肉干
第九种：咖喱牛肉干
第十种：灯影牛肉干
结合18位厨师推荐，再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制牛肉辣酱（超好吃）、家常茄子、葱烧海参如何做？、可乐鸡翅、魔芋烧鸡
香煎猪腰肉、百叶结鸡翅、彩椒五花肉、可乐鸡翅
焖烧白斩鸡、香菇肉丸、豆腐五花肉。
烹饪牛肉干-牛肉干做法
