烹饪步骤鸡骨草蜜枣炖猪肉所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱鸡骨草蜜枣炖猪肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡骨草蜜枣炖猪肉、阿胶蜜枣炖鸡、阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)、阿胶蜜枣,参鬚红枣炖鸡汤,黑枣炖鸡。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鸡骨草蜜枣炖猪肉菜谱,胶蜜汤做法
材料
阿胶、葱白各15克,蜂蜜50毫升。
做法
(l)、将葱白洗净,切段,放入沙锅内,加水l碗。
(2)、沙锅置于火上,烧沸,拣去葱白,加入阿胶、蜂蜜,待其溶化后,稍煮即成。
胶蜜汤做法已被53人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)做法
材料
阿胶250克,绍兴黄酒500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克,枸杞50克,冰糖50克!
做法
一、备好原材料:
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)
二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)
三、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。
四、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)
五、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
六、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)
七、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。
八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)
九、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)
十、晾完之后就可以切块了!!
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阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)做法已被22人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱黑枣炖鸡做法
材料
土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯
做法
(1)将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
黑枣炖鸡做法已被92人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鸡骨草蜜枣炖猪肉做法
材料
取鸡骨草30克,蜜枣8枚,猪瘦肉100克。
做法
加水适量炖汤,食盐调味,去渣饮汤食肉,每日1剂。
鸡骨草蜜枣炖猪肉做法已被61人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱阿胶蜜枣炖鸡做法
材料
用料:阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
做法
用料:党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和,一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
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阿胶蜜枣炖鸡做法已被31人烹饪过!
小编整理434位网友投稿材料与阿胶蜜枣炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄精大枣炖鸡
第二种:红枣炖鸡汤
第三种:木瓜红枣炖排骨
第四种:红枣炖土鸡
第五种:花生黑枣炖猪手
第六种:红枣炖南瓜
第七种:栗子大枣炖母鸡
第八种:桂香红枣炖花胶
第九种:花生红枣炖猪手
第十种:花生红枣炖猪脚
结合90位厨师推荐,再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西红柿牛肉羹、麻辣酱香白菜、麻辣小土豆、红酒炖牛肉、可乐鸡翅
芝香三肉烩意粉、干香菇焖排骨、炸鸡腿的做法、羊肉串
糖醋排骨、椒香牛肉、可乐鸡翅。
烹饪鸡骨草蜜枣炖猪肉