制作流程鲜红版可乐鸡翅所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱鲜红版可乐鸡翅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜红版可乐鸡翅、卤汁版可乐鸡翅、可乐鸡翅、少油版可乐鸡翅,可乐鸡翅,柠香可乐鸡翅根。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鲜红版可乐鸡翅菜谱,懒人版可乐鸡翅做法
材料
完整的鸡翅4个,可乐一罐。
做法
1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
懒人版可乐鸡翅做法已被37人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱可乐鸡翅做法
材料
鸡翅8个,可口可乐2杯,葱、姜、茴香适量,盐、糖、味精适量,生抽、老抽大匙
做法
1.鸡翅洗洗干净,前后划口,事实证明划得越深越入味,然后把水烧热,过一下水,放点葱姜,1-2分钟鸡肉基本变白色即可,拿出放在一个大碗里待用。
2.在那个碗里切一点葱姜,放一点八角之类的香料(北京这里叫大料,不知道是不是上海的八角,这个我不确定,tf们自己注意),然后放料酒和一点盐、糖,放一罐可乐,大概1/4-1/5罐的老抽,稍微搅拌,保证能没过鸡翅,然后放着…
3.然后起个油锅,不要放太多油,够把锅底铺满即可,然后等油烧热,就把浸过的鸡翅逐个放入,tf们当心,这时候是会溅油出来的,别被烫到。全部放入,然后稍微炸一会儿,翻几次面,等鸡翅稍微有点黄了,就把刚才浸鸡翅的汁全部倒进去,小火熬一会儿
4.等开了一段时间以后,大火,不停搅拌,别沾锅了,最后汤汁基本全部收完,到很粘稠鸡翅很红的时候就出锅了,放两根香菜,完美了!
小诀窍
老抽别放太多,不然咸 开始过油的时候,当心溅出来 最后收汁的时候很关键,别烧糊了
可乐鸡翅做法已被75人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱可乐鸡翅根做法
材料
可乐1罐,鸡翅根6个,料酒,姜,蒜,葱,盐,鸡精,生抽,油
做法
1.鸡翅根洗干净快速用热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用姜、蒜、葱切碎。
2.蒜爆香油锅下鸡翅根和1茶匙料酒快速爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓,因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻,避免粘锅。
3.鸡翅根熬煮至上色,快收汁撒上葱花翻炒几下即可装盘。
可乐鸡翅根做法已被44人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鲜红版可乐鸡翅做法
材料
鸡翅,姜,可乐,老抽
做法
1.用开水将鸡翅抄下,倒掉血水,放入冷水下冲掉沫沫。
2.锅里放一点点油(因为鸡翅到时候会有油),放姜(1-2片)炒一下。
3.鸡翅倒锅里,放可乐(一厅足够)、一点老抽(主要用于上色,我放得多了点)、一
点生抽刚没过鸡翅开煮。(有的会煎一下鸡翅两面,使皮有点酥时再放可乐。我懒,略过了)
5.可乐煮得差不多时,收汁出锅开吃。
ps:1.可口可乐做出来的鸡翅好吃一些。2.不用放盐了。糖等其他调味品依自己口味酌
情考虑~
鲜红版可乐鸡翅做法已被24人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱卤汁版可乐鸡翅做法
材料
鸡翅8个
做法
1、将鸡翅上的杂毛拔除。
2、将葱对半切、蒜头放入锅内。
3、将鸡翅放入锅内。
4、倒酱油、糖、可乐、水,淹过鸡翅即可。
5、滚后关小火,大约煮20分。
6、关火后,泡约5分钟,即可盛起。
小诀窍
1、鸡翅最好买市场仿土鸡,口感较佳。
2、剩余卤汁可卤蛋、豆皮、豆干、海带等。
卤汁版可乐鸡翅做法已被83人烹饪过!
小编整理757位网友投稿材料与卤汁版可乐鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可乐鸡翅膀
第二种:可乐鸡翅
第三种:可乐鸡翅
第四种:椒盐可乐鸡翅
第五种:柠香可乐鸡翅
第六种:可乐鸡翅
第七种:可乐鸡翅
第八种:可乐鸡翅
第九种:可乐鸡翅
第十种:可乐鸡翅
结合75位厨师推荐,再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤箱简单版烤鸡腿、水煮肉片、回锅肉、菠萝排骨
蒜苗烧黄豆茅、豆腐烧香菇、猪肉白菜炖粉条。
烹饪鲜红版可乐鸡翅