烧制方法法式焦糖炖蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱法式焦糖炖蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式焦糖炖蛋、冰糖炖蛋、川贝冰糖炖雪梨、焦糖炖蛋，佛手冰糖炖，冰糖炖猪手。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：法式焦糖炖蛋菜谱，川贝冰糖炖雪梨做法
材料
鸭梨1个，川贝母3克，冰糖适量
做法
1.取3克川贝母，捣成粉状。（如图）
2.老鸭梨去皮后切块。
3.用温开水将川贝母粉沫溶化成液状放入盅碗里，同时放入切好的梨块，加少量的温开水，和适当的冰糖隔水蒸，大火烧开水后转文火蒸15到20分钟即可。
川贝冰糖炖雪梨做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱川贝冰糖炖雪梨做法
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
小诀窍
**川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
川贝冰糖炖雪梨做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱佛手冰糖炖做法
材料
佛手瓜1个，冰糖2大匙，水2杯
做法
1、将佛手瓜去皮切片；
2、与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。
佛手冰糖炖做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱法式焦糖炖蛋做法
材料
蛋黄，6个，白糖，75克，香草精，3毫升，浓奶油，590毫升，红糖，25克
做法
1.预热烤箱至150度。
2.用打蛋器打匀蛋黄、50克白糖和香草精，直至他们变得浓稠和成奶油状。
3.把浓奶油倒进小的平底锅里低火加热，直到快要烧开的时候，把锅拿开，然后把浓奶油倒进蛋黄混合物里，打匀。
4.把蛋黄奶油混合物倒进一个碗里后放在热水上一边蒸一边搅拌，直到混合物可以轻轻的粘在汤匙的背面。约3分钟。
5.在预热好的烤箱里烤30分钟。然后从烤箱里拿出来冷却至室温。最后放进冰箱里冷冻1小时，或过夜。
6.预热烤箱。
7.用一个小碗把剩下的25克白糖和红糖混合好。把糖筛在炖蛋的上面，然后放在烤炉里，直到糖融化，约2分钟。小心糖烧焦。
8.在烤箱里拿出来放凉后再放进冰箱里冷冻即成。
法式焦糖炖蛋做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冰糖炖蛋做法
材料
鸡蛋3只（三人份），水（蛋液的1.5倍），冰糖适量
做法
1、将鸡蛋打散，打至不见蛋清。
2、冰糖用蛋液的1.5倍水溶化。
3、再将步骤（2）加入蛋液中搅匀，装蛋的碗上用碟子盖住碗口（这样不会蒸老）。
4、大火蒸10分钟，取出即可食用。
小诀窍
装蛋液的碗上一定要盖上一小碟，否则会蒸老了。
冰糖炖蛋做法已被80人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与冰糖炖蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖炖肘
第二种：冰糖炖蹄膀
第三种：冰糖炖猪爪
第四种：莲子冰糖炖花胶
第五种：冰糖炖雪梨
第六种：冰糖炖银耳
第七种：燕窝冰糖炖梨
第八种：冰糖炖海参
第九种：冰糖炖香蕉
第十种：大枣冰糖炖白木耳
结合50位厨师推荐，再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带头烧肉、家常豆腐、蒜苗回锅肉、红烧猪蹄、银耳雪梨炖瘦肉
回锅肉、粉蒸鸡翅、自制麻辣火锅、香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭、番茄牛肉、红烧狮子头。
烹饪法式焦糖炖蛋
