制作流程鲁肉笋干煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱鲁肉笋干煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲁肉笋干煲、油焖咸肉笋干、笋干菜扣鸭、腊肉笋干条，笋干烧排骨，小炒芦笋干。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲁肉笋干煲菜谱，油豆角焖咸肉玉米做法
材料
东北油豆角(没有老丝，容易入味，口味香浓)500克，玉米棒200克，咸肉100克。调料盐10克，东北酱油(酱香味浓，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老汤200克，色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口，口味香浓。
油豆角焖咸肉玉米做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱笋干菜扣鸭做法
材料
肥鸭半只（我用了半只的一半），笋干菜（用霉干菜也一样），李锦记秘制红烧汁，姜，料酒
做法
1、鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）
2、笋干菜用水泡软。
3、清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。
4、将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）
5、将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。
6、放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。
7、加清水，没过鸭肉，电饭煲按煮饭键，水烧到剩三分之一的时候放少许糖，继续盖上，煮到收汁（如果嫌麻烦，就在放清水的时候就放好糖，等到电饭煲跳至完成保温即可），将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。
笋干菜扣鸭做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱笋干焖花肉做法
材料
竹笋，花肉，辣椒干，花椒，蒜，姜，酱油，糖，酒
做法
1.浸泡好的竹笋、洗干净的花肉、辣椒干和花椒
2.竹笋切条、猪肉过水以后再切块，方便以后入味
笋干焖花肉做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲁肉笋干煲做法
材料
五花肉500公克，笋干片80公克，青葱段2支，姜片30公克，辣椒片1条，a.料理米酒1小匙，酱油1小匙，b.料理米酒1大匙，酱油2大匙，高汤100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用调味料a腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。
2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料b煮至沸腾。
4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲁肉笋干煲做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法
材料
笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖
做法
1、笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油，放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒，放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平，大火烧开，转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁，转大火，放辣椒油、麻油、少许糖，翻炒入味即可。
小诀窍
咸肉太咸可先温水里浸泡，不咸的可适量放盐。
油焖咸肉笋干做法已被90人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与油焖咸肉笋干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊猪面肉炒笋干
第二种：笋干烧肉圆
第三种：笋干炖肉
第四种：老鸭笋干汤
第五种：笋干炒猪心
第六种：腊肥肠炖野笋干
第七种：笋干烧肉
第八种：牛腩烧笋干
第九种：笋干烧肉
第十种：凉拌笋干
结合69位厨师推荐，再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤兔肉、可乐鸡翅、山西过油肉、美味需要好食谱——五花肉炖红菇、糖醋排骨
红烧大排、红烧肉、五花肉炖红菇、糖醋排骨
冰糖银耳炖雪梨、清蒸鸡蛋狮子头、冰糖炖蛋。
烹饪鲁肉笋干煲
