烧制步骤无烟煮食牙签牛肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、夹盘器。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：无烟煮食......牙签牛肉菜谱，牙签牛肉做法
材料
材料：牛肉，牙签。
做法
做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。
2、用牙签串好腌好的牛肉片。
牙签牛肉做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牙签牛肉串做法
材料
主要食材：
做法
一、将牛肉逆纹切成长方片约4公分长、1.5-2公分宽，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起胶，手感很粘，加1-2汤匙水，再抓腌至肉完全吸收水分，再加腌料（二），继续抓腌均匀，静置2小时左右，这样肉才入味，能让泡打粉充分起作用。
二、用牙签将肉片象s形的串好，肉不要插得太紧，为的是肉内里比较容易熟；
三、玉米洗净滤水；
四、放2-4汤匙干玉米粉在玉米里，用勺等搅拌均匀，让原来还有点水份的玉米粘住玉米淀粉；
五、因为玉米炸起来油还是比较干净，先炸玉米，用约五成热火，炸至玉米干水和呈现金黄色，炸好后滤油，平铺在将要出品的碟里；
六、三至四成热的油炸牛肉串，炸至牛肉刚熟和变得比原来的深色，立即捞起滤油，放在碟面，再撒上芝麻，可出品。
牙签牛肉串做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣牙签牛肉做法
材料
牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签
做法
1.牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上；
香辣牙签牛肉做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无烟煮食......牙签牛肉做法
材料
材料：牛肉(羊肉也可)100克生菜叶2片，调料：精盐孜然粉花生油适量鸡粉少许，工具：微波炉器皿牙签若干
做法
牛肉洗净擦干水份，切成薄片，将适量盐、孜然粉、花生油、鸡粉均匀搅拌在肉上。
将牛肉串在牙签上，一支牙签串一片。
在生菜表面抹上少许花生油，然后垫在微波器皿底部，牙签牛肉整齐置于其上。
微波高火2分钟即可。
小诀窍
因各人口味而定，可在牙签牛肉上面洒上蒜蓉、黑椒粉、花椒粉、辣椒粉或鲍汁
无烟煮食......牙签牛肉做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牙签牛肉做法
材料
牛肉，干辣椒，葱，姜，食用油，孜然，料酒，盐，牙签
做法
1、牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。
2、用牙签串好取出。
4、等到肉变色，用滤勺迅速捞起。
5、等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。
6、锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。
7、8、倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花。
牙签牛肉做法已被73人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与牙签牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣牙签牛肉
第二种：新派牙签孜然牛肉
第三种：牛版牙签肉
第四种：孜然牙签肉
第五种：牙签肉
第六种：牙签素肉
第七种：香辣孜然牙签肉
第八种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
第九种：牙签肉
第十种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
结合65位厨师推荐，再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧汁杏鲍菇、美味鸡翅、豉汁蒸排骨、羊肉小酥肉、萝卜焖番鸭
板栗香菇焖鸡翅、红薯蒸排骨、妈妈香辣酱、家常豆腐
烤箱版烤鸡翅、啤酒鸡翅、海参炖瘦肉。
烹饪无烟煮食......牙签牛肉
