烧制方法自制熏鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制熏鸭菜谱，家庭自制熏腊肉做法
材料
条状五花肉，土鸡腿，生抽，老抽，高度白酒
做法
1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀
家庭自制熏腊肉做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱熏肉洋葱炒豆干做法
材料
洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙
做法
1.洋葱切丝、豆干切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。
5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。
熏肉洋葱炒豆干做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西葫芦炒熏肉做法
材料
熏肉适量，西葫芦适量，蒜苗适量，淡酱油适量
做法
1.将熏肉入锅煮透捞起切片。
2.西葫芦切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下熏肉片煸炒。
西葫芦炒熏肉做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制熏鸭做法
材料
无头整鸭一只，盐，花椒，红糖，红茶，大米若干
做法
1）盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄，趁热涂在鸭子身上和肚子里。把涂好的鸭子用保鲜膜包好（或放容器里）放入冰箱腌制4小时或过夜。洗掉盐和花椒，用冷水煮鸭子，水开后，大火煮20-30分钟左右。中间翻个面。
2）熏鸭。锅里放锡伯纸，上面加米，红茶，红糖混合物，放个小架子，把盐水鸭放上面，盖上锅盖，大火熏15分钟。中间的时候翻个面。
自制熏鸭做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制熏肉做法
材料
五花肉约1.5公斤，细盐300克，花椒适量
做法
腌制五花肉
1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小
2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉
3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天
5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天
熏制五花肉-
1 将熏箱放在烤炉上，炉火要直接烤到箱外底
2 将锯末，花椒，橘子皮拌匀，均匀地铺在箱内底
3 放上烤架，将腌好晒干的肉放在烤架上，盖上盖子
4 点火熏烤。火不要太大，隔时将肉翻动，直至肉熏黄为止
自制熏肉做法已被25人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与自制熏肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松子熏肉
第二种：长春熏肉
第三种：柴沟堡熏肉
第四种：熏肉片小炒
第五种：芦笋卷熏肉羊酪
第六种：熏肉卷鸭胸肉
第七种：熏肉洋葱炒羊肝
第八种：香辣芥菜炒熏肉
第九种：熏肉锅贴
第十种：熏肉锅烙
结合84位厨师推荐，再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆炖肉、风味叉烧排骨、大青椒包肉、粉蒸肉、照烧鸡丼
山药炖鸡、蠔油土豆茄子、木耳焖鸡块、鸡肉炖山药
美味家常糖醋排骨、蒜苔回锅肉、回锅肉。
烹饪自制熏鸭
