制作步骤西洋参炖鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱西洋参炖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋参炖鸡、淮杞西洋参炖海参、西洋参炖乌鸡汤、大枣沙参炖海参，枸杞西芹炒兰花，枸杞西瓜仔鸡。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西洋参炖鸡菜谱，西洋参炖瘦肉做法
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法
1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
西洋参炖瘦肉做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱西洋参炖乌鸡汤做法
材料
西洋参10克，鲜乌鸡肉150克，生姜2片。
做法
1.先将西洋参用刀切成薄片，用清水洗净，备用。
2.将乌鸡宰杀去毛及内脏，将乌鸡肉洗净血污，用刀切件，备用。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4.把全部汤料准备就绪后，将西洋参片、乌鸡肉、生姜片同放入炖盅内，加入适量凉开水，然后隔水炖一个半小时，便可。汤中乌鸡肉可作菜肴食用，西洋参渣及生姜渣可食可不食。汤水可稍作调味，在平时当饮料饮用，或在一日三餐中饮用。注意事项：1.本汤水属凉性汤水，阳虚体质患者，不宜饮用本汤水。
2.本汤水适合于虚损症候，对于外感实热或脾胃湿热患者也不适宜饮用。专家叮咛：西洋参选择质量重、外皮皱纹细密、质地较坚实为上品，尤以野生为最好。
西洋参炖乌鸡汤做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西洋参炖甲鱼做法
材料
西洋参5克，甲鱼1只，生地15克，山药30克，山萸肉10克，精盐、黄酒、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、西洋参洗净，切片。
西洋参炖甲鱼做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋参炖鸡做法
材料
鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
做法
1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
小诀窍
鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．
西洋参炖鸡做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱淮杞西洋参炖海参做法
材料
发海参96克，西洋参10克（另包，只炖15分钟），猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量
做法
1、先将发海参切成小块，（www.haishen888.com/thread-2902-1-1.）
2、与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，
3、水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。
4、分数次喝汤，吃海参。
淮杞西洋参炖海参做法已被85人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与淮杞西洋参炖海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃莴苣炖海参
第二种：远志白木耳炖海参
第三种：红枣圆肉炖海参
第四种：冰糖炖海参
第五种：猴头菇炖海参
第六种：自制西洋参
第七种：西洋参芡实排骨汤
第八种：西洋参芡实排骨汤
第九种：西洋参酱猪肘
第十种：西洋参甲鱼汤
结合54位厨师推荐，再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、炖鳄鱼龟、大排炖草鸡蛋、芦笋百合猪颈肉、萝卜炖排骨
奶香烧仙草、脆皮烧肉、鸡腿汉堡包之鸡腿、孜然羊肉
普洱红烧肉、回锅肉、海皇玉子。
烹饪西洋参炖鸡
