制作方法腐竹烧肉的所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹烧肉的做法菜谱，玉竹烧茄子做法
材料
玉竹30克，茄子500克，酱油20克，白糖10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，素油35克。
做法
1．玉竹用水润透，切成薄片；茄子切成细丝；姜切丝，葱切花。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入茄丝、玉竹、酱油、白糖，加水100毫升，用中火烧煮，熟后加入盐、味精即成。
玉竹烧茄子做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱玉竹烧猪心做法
材料
玉竹15～20克（鲜品30～60克），猪心1个。
做法
将玉竹洗净，切成小段，煎煮取汁。将猪心切开洗净，加水煮沸后，加入玉竹汁，同煮至猪心半熟时捞出，切片后入热素油锅，加葱，姜及少量食盐，炒熟后用味精，麻油调味即可。佐餐，食猪心，饮汤，每周1或2剂。
玉竹烧猪心做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱玉竹烧羊心做法
材料
玉竹15克，羊心1个。
做法
羊心去血，洗净，切成薄片，与玉竹加水共炖，熟后食肉饮汤。
玉竹烧羊心做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐竹烧肉的做法做法
材料
美食原料：
做法
腐竹烧肉的作法：
1、将猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切成段。
2、葱切段；姜切片；辣椒切段。
3、锅内倒油烧热，炒香姜片，放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色后，加料酒、酱油继续翻炒。
5、然后加水（水没过肉即可），调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱段一起焖烧一会即可。
小诀窍
美味贴士：
腐竹为豆腐浆制成，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等，营养丰富，又比较清淡。
腐竹烧肉的做法做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹烧肉丸做法
材料
撒尿牛丸10个，上好腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许
做法
1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。
2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。
3、放入撒尿牛丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。
4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。
5、等牛肉完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。
腐竹烧肉丸做法已被35人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与腐竹烧肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自创的烤麸烧肉丸
第二种：照烧肉丸
第三种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第四种：木耳腐竹炒白果
第五种：腐竹鸡蛋糖水
第六种：腐竹蒸虾
第七种：香焖腐竹
第八种：腐竹闷鸡翅
第九种：香菇腐竹炒肉片
第十种：腐竹焖草鱼
结合84位厨师推荐，再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
榨菜蒸肉片、粉条蒸牛肉、啤酒花生排骨、清蒸鸡蛋狮子头、榴莲红烧肉（砂锅版）
榴莲红烧肉（砂锅版）、榴莲红烧肉、梅菜扣肉、肉末茄子煲
肉末茄子煲、酱排骨、芋头扣肉。
烹饪腐竹烧肉的做法
