烧制方法黄芽菜烧素鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱黄芽菜烧素鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芽菜烧素鸡、芽菜烧白、芹菜烧白虾、芽菜咸烧白，芽菜腐卷，芽菜肾球。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄芽菜烧素鸡菜谱，冬菜烧白做法
材料
原料五花肉500克，四川资中冬菜250克。，调料淘大酱油25克，花椒10粒，姜葱10克，色拉油1千克（实耗80克）。
做法
五花肉刮洗干净，去毛，入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起，擦干油水，抹上陶大酱油，
冬菜剁沫。
锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色，捞出沥油入煮肉的汤中
泡至皱皮，捞起，切成1.5cm厚的片约10块。
切好五花肉，再用酱油拌匀，入碗摆成一排，上面放冬菜，姜葱，花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。
冬菜烧白做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芹菜烧白虾做法
材料
海白虾250克，芹菜200克，适量的姜片
做法
1、海白虾洗净放入锅内。
2、加入适量的水、黄酒、姜片焖煮。
3、水开后放入适量的盐及芹菜继续煮开。
4、水开后即可。
芹菜烧白虾做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
主料：连皮五花肉（肥七瘦三）500克、冬菜150克
做法
1、准备五花肉和冬菜。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分。
3、在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
4、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
5、肉皮要煎得棕红微微起泡。
6、将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
7、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、盐、糖和1汤匙的油混合成料汁。
8、将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
冬菜烧白做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄芽菜烧素鸡做法
材料
黄芽菜（大白菜）或娃娃菜1小颗，素鸡（南方一种豆制品，在北方可能没有）1个，糖，盐，味精（我是不用味精的，喜欢用的可以放）一点，小香葱末一些
做法
1、先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。
2、黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。
3、等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。
小诀窍
素鸡有点碱性味，放入黄芽菜里一起炒，味道好吃。
黄芽菜烧素鸡做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芽菜烧白做法
材料
五花肉500克、宜宾碎米芽菜1袋、老抽、花椒、五香粉、姜、葱、味精。碎泡椒1根、香油
做法
1、五花肉洗净，放入锅里，加入姜片、葱段、去腥味。煮8成熟就可以，捞出凉冷。
2、热油锅里放几颗花椒、老抽、五香粉、再把五花肉放进去，来回的翻肉，使肉变得酱色后，捞出。
3、把五花肉切成1厘米左右、再把芽菜放在剩余的热油锅里翻炒。
4、把五花肉摆放在盘子底部，再把芽菜盖在肉上面，放点碎泡椒和香油及味精。再放入蒸锅里蒸1个半小时即可，肉肉粑粑了就可以吃了。
芽菜烧白做法已被38人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与芽菜烧白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩丝豆芽菜
第二种：芽菜炒蛋
第三种：干煸豆芽菜
第四种：碎米芽菜生菜饭卷
第五种：芽菜炒河粉
第六种：炒芽菜
第七种：芽菜瘦肉包子
第八种：经典鸡米芽菜
第九种：上汤芽菜肉丸
第十种：香干芽菜
结合87位厨师推荐，再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末豆腐、牙签肉的做法、家常炸鸡翼、热油淋牛腱肉、肉松热狗
香菜涮牛肉、红烧大排、香辣鸡片、家常烧鱼
麻辣鲜香的干锅排骨、13【微波京酱肉丝】、14【回锅肉】。
烹饪黄芽菜烧素鸡
