制作方法肥而不腻的『喜沙肉』所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱肥而不腻的『喜沙肉』美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肥而不腻的『喜沙肉』、香而不腻的干煎肉片、自製咖喱粉 ~ 香而不辣、香而不腻家常炒猪肝，香酥不腻的皇家曲奇，百吃不腻的蛋黄披萨。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6613人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肥而不腻的『喜沙肉』菜谱，肥而不腻的软糯红烧肉做法
材料
五花肉500克，老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮1块，八角3个（感觉多了，下次改2个够了），红枣6只
做法
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出
放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6、放入冰糖、老抽、盐；
7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
10、大火收汁；
肥而不腻的软糯红烧肉做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自製咖喱粉 ~ 香而不辣做法
材料
coriander seed 胡荽籽： 4 湯匙
做法
1.用手將小豆蔻的果莢一顆一顆剝開，這動作挺累的，但是包在果萊中的褐黑色的小小種籽香味是最好的，將裏面啡色的種子留下備用
2.小豆蔻籽、孜然籽、小茴香籽、芹菜籽、月桂葉、肉桂枝放在平底鍋中，以最中小火炒約 5 分鐘，當散發出香氣後，改以最小火再炒 5 分鐘，放涼後放入打磨機中研磨成粉末
3. 將葫蘆巴籽另外單獨炒香，以最小火烘 5 分鐘，由淺黃色炒至咖啡色便可。由於葫蘆巴籽味道最苦澀，所以會將葫蘆巴籽與其他辛香料分開炒香和打磨，然後逐少與其他香料混合
4. 最後拌入鼠尾草末和黃薑粉，可避免染黃攪拌機，存放於密封的容器，可以存放很久的唷 ~
自製咖喱粉 ~ 香而不辣做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱好吃不腻的土豆炖鸡腿做法
材料
原料 ，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）
做法
１，土豆去皮后，切成滚刀状
２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
３，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
４，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
小诀窍
飞雪有话说
１，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
好吃不腻的土豆炖鸡腿做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肥而不腻的『喜沙肉』做法
材料
猪肥膘肉200克，豆沙馅（市面上有售）100克，白糖100克，青红丝10克，蜜桂花10克，蜜桔25克，3个蛋清，干细淀粉45克，精炼油1000克（实耗701克左右）
做法
1、将肥膘肉切成5厘米长、3.5厘米宽的薄片。
2、再把余下的肥膘肉同青红丝、蜜桂花、蜜桔剁成泥，加白糖75克和豆沙馅拌匀成甜馅心。
3、把蛋清放碗内，用筷子顺一个方向搅打至发起（以立住筷子为准），加入干细淀粉搅匀即成蛋泡糊。
4、将肥肉片理平放在案板上，放上一份馅心，再卷裹成圆筒状，依法此逐一卷完，并在表面拍上一层干粉，抖掉余粉备用。
5、将净锅置中火上，注入精炼油烧至五六成热时，把肉卷挂匀蛋泡糊，下入油锅中浸炸至色泽金黄、外酥内透时，捞出沥油。
6、装盘，撒上剩余的白糖即可上桌。
肥而不腻的『喜沙肉』做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香而不腻的干煎肉片做法
材料
五花肉、姜片、料酒、盐、糖、黑胡椒、辣椒粉
做法
1、将五花肉清理干净，切成0.5cm厚的肉片。
2、放入碗中，和其他材料一起抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一夜。
3、平底锅小火烧热，将肉片摆入，煎至两面金黄出锅。
小诀窍
1、选择稍肥些的五花肉会更好吃。
2、卷色拉菜吃绝对超赞哦！
香而不腻的干煎肉片做法已被60人烹饪过！
小编整理174位网友投稿材料与香而不腻的干煎肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：我家的干烧豆豉鸭
第二种：东北人的干豆腐卷
第三种：凑合版的干煸牛肉丝
第四种：凑合版的干煸牛肉丝
第五种：清爽不油腻的梅菜扣肉
第六种：麻辣鲜香的干锅排骨
第七种：麻辣过瘾的干锅虾
第八种：自制新鲜的干桂花
第九种：简单不腻红烧肉
第十种：好吃不腻挑动你的味蕾【 枣泥酥条】
结合30位厨师推荐，再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪蹄、刀豆肉臊、牛肉干-牛肉干做法、熏干回锅肉、秘制酒香鸡翅
泡椒烧魔芋、菠萝咕噜肉、香菇焖豆腐、红烧茄子
肉饼子炖蛋、白切牛肉、特色甜品鲜果炖奶冻。
烹饪肥而不腻的『喜沙肉』
