烹饪方法手撕包菜所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、筷子、磨刀器。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:手撕包菜菜谱,剁椒包菜粉丝做法
材料
包菜(圆白菜),粉丝,剁椒
做法
1、粉丝泡水至软,包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水(不要太多,因为不是做汤),水开后放入包菜煮
剁椒包菜粉丝做法已被76人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱包菜腊味饭做法
材料
粳米,包菜,香肠,盐,鸡精,糖,猪油
做法
1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。
2.包菜切后洗净,香肠切成片。
3.起油锅,放入猪油,把包菜炒熟透,加多一些盐、鸡精、少许糖,把炒熟的包菜和香肠倒入已经煮好的饭里。
4.再放入些猪油,用饭勺把所有材料混合均匀,关上锅盖继续蒸到自动跳挡。
5.香喷喷的腊味饭就乘热享用吧~
包菜腊味饭做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱咖哩烩包菜做法
材料
鲜辣椒,干辣椒,椰浆,咖哩糕,包菜
做法
1.把辣椒切圈、包菜撕片
2.先爆香干辣椒,再炒熟包菜
3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中,最后再倒入椰浆,熬成汁
4.把汁倒如事先炒好的包菜中
咖哩烩包菜做法已被15人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱手撕包菜做法
材料
包菜,蒜片,干红椒,花椒,白醋,李锦记蒸鱼豉油,盐,鸡精
做法
1)手撕包菜成适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开去籽);
3)适量油小火烧热,蒜片炸一下,然后入数粒花椒和干红椒,放适量盐,待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅,将火开大,炒半分钟左右,放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同,不能同时炒熟,包菜茎未熟有一股“生气”,待包菜茎炒熟包菜业有太熟了);
4)立即放入白醋(目的是白醋的味道有些刺鼻),提早放可以去掉一些刺激的味道,翻炒,放入李锦记蒸鱼豉油,翻炒至断生即可关火(炒太熟包菜的甜、脆原味易失);
5)然后放入鸡精拌匀出锅(鸡精不可过早放);
小诀窍
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
手撕包菜做法已被85人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱家常包菜做法
材料
包菜,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒
做法
1、起锅烧热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出
2、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆香,放切好的西红柿炒出红油,略放点酱油,放包菜、盐、少许糖翻炒
3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生,想吃烂点的,略旋小半碗水,大火烧开后盖锅盖,转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝,转大火收汁,翻炒至青椒断生即可
家常包菜做法已被55人烹饪过!
小编整理508位网友投稿材料与家常包菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炝汁包菜
第二种:手撕包菜
第三种:手撕包菜
第四种:酸包菜
第五种:手撕包菜
第六种:双丝包菜卷
第七种:双椒手撕包菜
第八种:炝包菜丝
第九种:手撕包菜
第十种:手撕包菜
结合24位厨师推荐,再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手撕包菜、烤猪颈肉、家常美味鱼籽豆腐、芫爆肉丝、雪菜肉片煮年糕
黄豆炖咸鸭腿、家常腐竹、西洋参鱼胶炖鸡。
烹饪手撕包菜










