烧制步骤板栗烧子鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱板栗烧子鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗烧子鸡、板栗烧香菇、板栗烧土鸡、板栗烧鸭块，板栗烧尖椒，板栗烧凤翅。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：板栗烧子鸡菜谱，冬菇板栗烧白菜做法
材料
板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
冬菇板栗烧白菜做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱板栗烧土鸡做法
材料
土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽，白糖，油，蒜头，生抽
做法
1.土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2.板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3.蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4.下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
小诀窍
说明： 1、板栗烧鸡是属川菜（也有说是湘菜,究竟是哪个菜系？有这两个省份的朋友请帮忙），所以本来是辣的，而我做的是非辣版，吃辣的可以加辣椒。 2、在广东以粤北地区种植的板栗最粉糯香甜，我买的是阳山板栗，非常糯香。 3、这道菜我喜欢用酱油调味，没有用到盐，如果不喜欢酱油调味的可以考虑用盐取代 营养：秋季健肾补脾应首选栗子。板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
板栗烧土鸡做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
琵琶腿3只（大概500g），板栗500g，白糖2匙，老抽3匙，盐，牛奶，姜丝
做法
1.琵琶腿剁成小块，焯水过凉； 板栗去皮（去皮的方法参照清风一束的，不过不好去，手还疼呢）
板栗烧鸡做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗烧子鸡做法
材料
板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜
做法
1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。
2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。
板栗烧子鸡做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗烧香菇做法
材料
水发香菇适量，干板栗适量，香葱少许，蚝油少许，糖少许，食用油适量，水淀粉少许，盐适量
做法
1.香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段．
2.锅内放清水，将板栗煮至熟．
3.锅内热油，将板栗和香菇放入爆香．
4.放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅．
板栗烧香菇做法已被82人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与板栗烧香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗烧鸡
第二种：板栗烧牛肉
第三种：板栗烧白菜心
第四种：板栗烧尖椒
第五种：板栗烧鸡
第六种：板栗烧鸡
第七种：板栗烧凤翅
第八种：板栗烧仔鸡
第九种：板栗烧鸡翅
第十种：板栗烧肉
结合51位厨师推荐，再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柱侯栗子焖鸡、咸蛋黄烧茄子、蜜汁叉烧肉、红烧兔肉、花生蒸排骨
蒜香烧春鸡、香芋排骨、香辣爆鸡胗、蕃茄炖牛腩
四川回锅肉、头菜蒸猪肉、海米烧丝瓜。
烹饪板栗烧子鸡
