制作方法鸡肉卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、开水器、水果刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱鸡肉卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉卷、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷、意大利鸡肉卷、老北京鸡肉卷，沙茶鸡肉卷，人蔘鸡肉卷。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡肉卷菜谱，芝士鸡肉卷做法
材料
鸡胸肉，火腿片，芝士，西兰花，草莓，盐，胡椒粉，油，鸡粉，面粉，鸡蛋
做法
1.原料：鸡胸肉、火腿片、芝士、西兰花、草莓调料：盐、油、胡椒粉、鸡粉、面粉、鸡蛋
2.鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打（敲断鸡肉纤维，鸡肉更加薄）
3.用盐、胡椒粉、鸡粉腌制鸡肉片10分钟
4.第一层放鸡片、第二层放火腿片、第三层放芝士片卷起
5.卷好的鸡卷用面粉过一圈，再用蛋液过一圈
芝士鸡肉卷做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱意大利鸡肉卷做法
材料
鸡胸脯肉250克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，香菜一把，洋葱一个，白葡萄酒一杯，橄榄油，胡椒粉，盐适量
做法
1.鸡胸脯肉剖成片，拼成一大块，(别切断了)。
2.鸡蛋打匀，香菜洗净切碎，加入蛋液打匀。
3.把蛋液在平底锅摊成蛋饼。
4.瘦猪肉里加盐，酒，胡椒粉，拌匀入味。(用整块的肉片最好)
5.把蛋饼铺在鸡肉上。
6.把瘦猪肉铺在蛋饼上。
7.把鸡胸脯肉轻轻卷起，用麻线捆紧。
8.锅热放入橄榄油，放洋葱碎爆香。
9.放入鸡肉卷煎。
10.轻轻的翻动，四面都要煎透。
11.加入一杯白葡萄酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎。
12.加入清水（与鸡肉卷平）。
13.大火10分钟，中火1.5小时。之间不停的翻动。
14.汤汁过多，可去锅盖，收干水份。
15.锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上。
意大利鸡肉卷做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制营养鸡肉卷做法
材料
鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱
做法
1.鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。
2.煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。
3.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。
4.煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。
自制营养鸡肉卷做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡肉卷做法
材料
鸡脯肉，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，胡椒粉
做法
1.将鸡脯肉洗净，用刀背或是肉锤耐心的拍打鸡肉，使它变成原来面积的两到三倍大，鸡脯肉大小、形状不一，拍打出的肉片形状也会不规则，你可以使用两片大小不一的鸡肉片，拼接成规则的正方形，为了使鸡肉更好的入味，你可以边拍打边撒些盐、胡椒粉进行调味。
2.将肉馅放在容器内，加入适量盐，胡椒粉，料酒调味，最好再加上一些颜色较重的酱油，这样做好的肉卷颜色分明，放好调料后将肉馅搅打上劲，这时准备一些自己喜欢的蔬菜丁，如胡萝卜、荸荠、香菇等，把他们剁碎放入肉馅中，搅匀后放在铺平的鸡肉片上，小心的将它卷起成筒状。
3.准备一张大小适中的锡纸，将肉卷放到锡纸上，象包糖果一样将它卷起，两头捏死，放入蒸锅，蒸20分钟左右就可以取出了，取出后不要着急切，晾凉后再切比较容易成形。最后也可以做个芡汁浇在上面。
小诀窍
鸡腿肉口感会更好，只是去骨头比较麻烦.
鸡肉卷做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被82人烹饪过！
小编整理725位网友投稿材料与滋美卤肉卷-香辣牛肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨西哥鸡肉卷饼
第二种：油炸培根鸡肉卷
第三种：墨西哥鸡肉卷
第四种：五香鸡肉卷
第五种：蟹子鸡肉卷
第六种：椒盐鸡肉卷
第七种：老北京鸡肉卷
第八种：小洋葱鸡肉卷
第九种：梅子酱鸡肉卷
第十种：老北京鸡肉卷
结合52位厨师推荐，再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铜锣烧、鲜肉包、香肠肉松包、椰丝黄糖薄烧、芝麻薄烧
铜锣烧、菠萝咕噜肉、蜜汁叉烧肉、可乐鸡翅
香葱肉松卷、烧卖、油焖茄子。
烹饪鸡肉卷
