炒制方法飘香鸡排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱飘香鸡排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香鸡排、桂花飘香鸡翅、锅仔飘香鸡、飘香鸡翅，吊锅飘香鸡，榴莲飘香鸡。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：飘香鸡排菜谱，榴莲飘香鸡做法
材料
鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许
做法
1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。
2、等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。
3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。
4、等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了！
小诀窍
榴莲飘香鸡做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱锅仔飘香鸡做法
材料
主料：老母鸡1000克，千张100克。调料：素高汤2000克，盐10克，味精10克，酱油4克，冰糖20克，色拉油2000克，花雕酒100克，姜片5克，葱5克，八角2粒，桂皮5克，红油10克，香菜5克。
做法
1、将老母鸡砍成5厘米见方的块，加盐6克、味精4克、酱油4克、花雕酒30克、葱、姜腌渍5个小时待用。千张切细丝。
2、将腌好的老母鸡下入七成热油中小火炸2分钟，捞出。
3、炸好的老母鸡入素高汤中，加余下的花雕酒、盐，再加冰糖、八角、桂皮大火烧开，改小火炖30分钟至软烂，将八角、桂皮拣出。
4、干锅中用千张丝打底，加老母鸡及原汤、味精，淋红油，加香菜，带锅仔底座上桌。
小诀窍
特点
香味浓郁，醇厚鲜美。
素高汤制法
色拉油100克，香菜400克，去皮拍碎的大蒜瓣300克，香叶10片，水5000克，香菇10克，大火烧开，转小火煮至3000克汤去渣即成。
锅仔飘香鸡做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱伊面飘香鸡做法
材料
小乳鸡1只（净重约750克），伊面1板（150克）。调料啤酒500克，葱段100克，色拉油100克，蒜瓣50克，姜片5克，干辣椒15克，花椒5克，洋葱丝10克，青、红辣椒各10克，盐5克，味精8克，鸡粉8克，糖色10克，湿淀粉5克，白糖3克，锡纸1张，小葱段10克。
做法
1、乳鸡宰杀，用热水烫去毛，从腹部开膛取出内脏，洗净后剁成重约10克的小块；青、红辣椒洗净，切成重约2克的菱形片。
2、锅中放入色拉油60克，烧至六成热时放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒中火煸炒3分钟至出香，放鸡块后用中火煸炒3分钟，加糖色小火煸炒2分钟，倒入啤酒用盐、鸡粉、白糖调味后小火煨10分钟，放入青红椒片、味精翻匀后用湿淀粉勾芡出锅备用。
3、在煨制鸡块的同时，伊面放入锅中大火煮3分钟，捞出备用。
4、圆形铁板放火上大火烧10分钟，铺上锡纸，倒入剩余的色拉油，待色拉油升至六成热时放入洋葱丝、伊面、煨好的鸡块，撒小葱段上桌即可。
小诀窍
特点
伊面飘香鸡做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱飘香鸡排做法
材料
鸡胸1块，洋葱1个，淀粉15克，面包糠适量，酱油30毫升，蜂蜜30毫升，蚝油15毫升，盐5克，白胡椒5克，白酒15毫升
做法
1.将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；
2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；
3.将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
小诀窍
鸡胸肉比较嫩，尽量将其一分为二，薄薄的既能入味还能短时间成熟，保证肉质鲜美多汁，这个方法还可以用于做牛排，一样好吃； 炸好的鸡排就这么吃已经相当美味，当然也可以撒上椒盐、黑胡椒，或者蘸着沙拉酱、番茄酱吃，既能作为一道主菜，也能切成条放在面包、或者卷饼里，稍稍变化一下又是另一道美味。
飘香鸡排做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱桂花飘香鸡翅做法
材料
鸡翅中6只，桂花酒30ml，糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代），鲜桂花1茶匙，生抽15ml，姜少许，盐少许，清水适量
做法
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用
2.鸡翅装入碗里，调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟
3.热锅放少许油，下鸡翅用小火煎至微黄，再放入腌制鸡翅的料汁，加入适量清水，大火烧沸后转文火煮10分钟，转大火烧至汤汁浓稠即成
桂花飘香鸡翅做法已被72人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与桂花飘香鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丁香鸡翅
第二种：浓香鸡翅
第三种：啤酒酱香鸡翅
第四种：百里香鸡翅
第五种：棕叶香鸡翅
第六种：柠香鸡翅
第七种：椒香鸡翅
第八种：糯香鸡翅
第九种：脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
第十种：蒜香鸡翅
结合31位厨师推荐，再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜排骨、腐乳肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、秘制香辣什锦菜
东坡肉、板栗烧鸡、香菜猪肉大馄饨、猪肉炖粉条
香辣碎米鸡丁、叉烧排骨、家常面拖蟹。
烹饪飘香鸡排
