烹饪方法金牌bbq鸡翅所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:金牌bbq鸡翅菜谱,金牌bbq烤鸡翅做法
材料
鸡全翅3只,金牌bbq烤肉料40克,水40克
做法
1.鸡翅清洗干净,沥干水分,用竹签在鸡翅上面扎若干下,这样可以让鸡翅更好地入味
2.烤肉料加入清水兑开
金牌bbq烤鸡翅做法已被82人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱金牌海鲜炒饭做法
材料
米饭300g,小墨鱼100g,咸鱼干(切块)100g,扁虾干30g,鲍鱼干(切丁)30g,卷心菜100g,回锅肉(加这个是因为家里正好有你可以不加)50g,盐1小勺,油适量
做法
1.小墨鱼去外膜切片(最好酱油盐渍10分钟)
2.起锅点火放油,放墨鱼翻炒
3.咸鱼干虾干鲍鱼干登场凑热闹
4.加一点点水 继续烧
5.待海味们熟的差不多了搁米饭(和肉肉)
6.炒啊炒
7.搁蔬菜再翻炒个两分钟洒盐拌匀即可
小诀窍
乡下送来今年刚晒好的 酱过的鲳鱼干 肉质细腻 干湿适宜 真是好味到没话说 所以同学们 选鱼干的时候不要选太硬的 鱼肉色泽过白要当心是被××oo处理过的
金牌海鲜炒饭做法已被28人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱小牛金牌老卤做法
材料
一、香料:,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,二:,酱油,三:,葱一根,蒜三瓣,陈醋2汤匙,料酒3汤匙
做法
1.先将猪蹄放入冷水锅中煮3分钟并撇净浮沫,然后将滚烫的猪蹄迅速放入冰水里静置5分钟取出洗净,这样猪蹄经过热胀冷缩不仅皮变得很q,而且久煮而不易烂皮;
2.锅里加油放入花椒,八角,辣椒,姜蒜,等闻到香味的时候倒入猪蹄,这时加入料酒去去腥味,然后加入3勺生抽2勺老抽和冰糖。现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊。等3-4分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色,这就叫上色;
3.将二放入高压锅内,喜欢的话可以同时放入煮熟的鸡蛋和生的花生米,一次性加水漫过锅内的材料放入整根的葱。这时就可以调味了,再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色,接着放入适量的生抽,尝尝卤汁比平时炒菜的口味稍咸一点点就好了,喜欢吃甜一点的就再放一点冰糖,最后高压20分钟。
小牛金牌老卤做法已被54人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱金牌bbq鸡翅做法
材料
鸡翅500克,金牌bbq烤翅料30克
做法
1.鸡翅清洗干净,沥干水分,鸡翅两面用牙签或叉子叉一些小孔方便入味;把30克金牌bbq烤翅料倒进大碗,加入30克清水搅拌均匀,放进鸡翅,翻拌均匀,放进冰箱冷藏4个小时以上,中间要翻拌两次
2.锅里放油,烧热,捞起鸡翅,中小火煎至金黄
3.把鸡翅翻面,同样中小火煎至金黄
4.腌过鸡翅的烤翅料里加入半碗清水,拌匀后倒进锅里
5.中火煮开,转小火焖煮10分钟
6.大火收汁即可
金牌bbq鸡翅做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱金牌鸡翅做法
材料
鸡翅,炸花生碎,料酒,味精,郫县豆瓣酱,大料,泡椒,酱油。
做法
一、把鸡翅根和中翅的背面划两刀。鸡翅用大料、葱姜,料酒,白胡椒面,盐腌制30分钟或以上。
二、将腌好的鸡翅下锅炸至金黄色,油要烧到5成热,约150度,入鸡翅,炸到金黄色,也就是定色;
上锅操作步骤:
一、起锅,少许油,不要太热,放豆瓣酱和泡椒茸,搅拌几下,煸出红油;
二、放葱姜蒜,煸出香味;
三、加点酱油,再加小半锅水,水开放鸡翅,调至中火,盖好锅盖,开锅后烧20分钟,捞起上碟;
四、用酱油、生粉、味精、水勾芡,淋在鸡翅上,再铺上花生米碎,即成。
金牌鸡翅做法已被83人烹饪过!
小编整理875位网友投稿材料与金牌鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金牌银鳕鱼
第二种:金牌卤肉
第三种:金牌蒜香排骨
第四种:金牌扣肉
第五种:金牌蒜香骨
第六种:金牌南乳骨
第七种:金牌素菜包
第八种:金牌煮花蟹
第九种:金牌时尚鸡
第十种:金牌猪手王
结合41位厨师推荐,再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荷叶糯米蒸排骨、咸蛋莲藕肉丸、富贵牛肉、自制大阪烧、古早味肉燥芋粿
酥炸沙龙肉丸、香辣米粉、酱牛肉、台湾清蒸肉圆
茶熏烧鹅卷、串烧辣味番茄牛肉、营养美味肉松。
烹饪金牌bbq鸡翅