炒制方法清爽版竹笋红烧肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、多用刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱清爽版竹笋红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清爽版竹笋红烧肉、板栗竹笋红烧肉、腊笋红烧肉、竹笋红烧肉，鲜笋红烧肉，春笋红烧肉。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清爽版竹笋红烧肉菜谱，竹笋红烧肉做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
竹笋红烧肉做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腊笋红烧肉做法
材料
红烧肉，腊笋，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，盐2大勺
做法
1.腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了
2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。
3.先要把红烧肉做成6成熟，这个就简约过去不在介绍了.
4.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。
5.放入腊笋丝，翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺，老抽5大勺。
6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大约10分钟的样子，把红烧肉放入。在翻炒3分钟，锅中放水末过菜，盖上锅盖炖煮3个小时。
7.炖半个小时后放2大勺子盐。
腊笋红烧肉做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春笋红烧肉做法
材料
春笋，五花肉，葱，葱，八角，盐，酱油，冰糖，鸡精
做法
1.春笋切滚刀块、五花肉切块
2.春笋放清水中煮5分钟
3.冰糖炒糖色
4.五花肉、葱、姜、八角炒至断生
春笋红烧肉做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清爽版竹笋红烧肉做法
材料
竹笋2根，五花肉2斤，盐2汤勺，冰糖2汤匙（冰糖最好，白糖也行，不要怕放多，因为肉是喜糖的），葱段，姜片，料酒2汤勺，生抽2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）
做法
1.肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下
2.炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料
3.加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右
4.炖肉的时候焯竹笋。然后肉到6成熟时候放入竹笋。然后才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂
5.等汁挥发得差不多了，加大火收汁。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮
清爽版竹笋红烧肉做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗竹笋红烧肉做法
材料
五花肉500克，栗子仁随意，春笋，冰糖20克，八角2个，香叶1片，花椒10粒，桂皮1块，葱2片，蒜2片，姜2片，老抽2汤勺，生抽2汤勺，盐2茶匙，料酒2汤勺
做法
1、五花肉洗净去毛，冷水浸泡5-10分钟。
2、切成约3x3cm左右大小的块。
3、凉水入锅，放入五花肉、葱、姜，加入料酒，大火烧开。
4、水开后，撇去浮沫，捞出五花肉控干水分备用。
5、煎锅点小火，放入五花肉，把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。
6、煎出油后，放入冰糖，继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。
7、加入开水，没过肉即可，加入料酒，大火烧开后转小火，转到砂锅中盖上盖子炖煮1个小时。
8、把干香料放在一个小茶包中，避免散落在锅里，投入锅中。
9、炖煮的时间，我们可以煎一下栗子仁，这样在炖煮的时候不容易碎，可以保持完整的。
10、1个小时后，放入肉锅中。
11、再加入一些竹笋同煮，放入盐调味。
12、继续炖煮半小时左右后，大火收汁即可。
板栗竹笋红烧肉做法已被27人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与板栗竹笋红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋红烧牛肉
第二种：冬笋红烧牛肉
第三种：香笋红烧鸡
第四种：板栗红烧肉
第五种：板栗红烧肉
第六种：板栗红烧肉
第七种：板栗红烧肉
第八种：板栗红烧肉
第九种：板栗红烧肉
第十种：板栗红烧肉
结合42位厨师推荐，再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小芋头山药烧排骨、可乐鸡翅、香烤牛肉串、京酱肉丝、私房改良版水煮肉
京味家常肉饼、叉烧酱汁烤鸡腿、猪肉粉条、香辣牛蛙
铁板牛肉、红烧猪手粽、鲜橙果酱焖烧排骨。
烹饪清爽版竹笋红烧肉
