烹饪流程雪莲炖鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱雪莲炖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪莲炖鸡、榴莲炖鸡糖水、双莲炖腔骨、榴莲炖排骨，抱石莲炖豆腐，榴莲壳炖鸡。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪莲炖鸡菜谱，【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；
3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用
；
6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱双莲炖腔骨做法
材料
莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量
做法
1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用
2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时
3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可
小诀窍
1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒
2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦
3、炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收
双莲炖腔骨做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱朱砂莲炖狸肉做法
材料
朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，果子狸肉500克。
做法
朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，以纱布包好，果子狸肉500克，与药共炖汤，一次一小碗，每日1次，连服7天。
朱砂莲炖狸肉做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪莲炖鸡做法
材料
雪莲花30克，鸡一只。
做法
雪莲花每次30克，或加入适量当归、黄芪、党参与鸡一只同炖，吃肉喝汤。
雪莲炖鸡做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱榴莲炖鸡糖水做法
材料
榴莲,鸡胸肉,冰糖,
做法
榴莲取肉去核，鸡取胸肉，放冰糖加水隔水炖１个半小时
榴莲炖鸡糖水做法已被28人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与榴莲炖鸡糖水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榴莲壳煲鸡
第二种：榴莲雪糕
第三种：榴莲芝士布丁杯
第四种：飘香榴莲酥
第五种：榴莲壳煲排骨汤
第六种：榴莲壳煲鸡
第七种：榴莲酥
第八种：榴莲慕思
第九种：榴莲慕思
第十种：榴莲饼
结合88位厨师推荐，再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常红烧鱼杂、百叶咸菜炖咸肉、正宗牛肉糁、盐菜扣肉、盐菜扣肉
香芋扣肉、盐菜扣肉、盐菜扣肉、私家烧鸡腿肉
法式芥末奶油汁炖兔肉、百叶结烧肉、油豆腐烧肉。
烹饪雪莲炖鸡
