烧制步骤法国红酒炖鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱法国红酒炖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国红酒炖鸡、红酒炖鸡翅、红酒炖牛肉、红酒炖鸡，咖哩红酒炖肉，红酒炖牛小排。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：法国红酒炖鸡菜谱，川贝红酒炖雪梨做法
材料
川贝5粒，红酒少许，雪梨1个，冰糖适量
做法
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中，小心不要让雪梨翻倒。
川贝红酒炖雪梨做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红酒炖牛肉做法
材料
a，牛肉250克，洋葱半个，土豆一个，蘑菇50克，b，蕃茄沙司一小勺，红酒25毫，牛高汤250毫升，调味料：，橄榄油，盐，黑胡椒粉
做法
1.牛肉洗干净，切丁，放在水里放点淀粉泡出血水，沥干水分；洋葱去膜切大丁，土豆洗干净去皮，切大丁，蘑菇洗干净对半切开
2.锅中加入橄榄油一大匙烧热，将所有材料a放入，中火炒香后放蕃茄沙司，拌炒两分钟，倒入红酒，煮干后加高汤（或开水），煮开。
3.移入砂锅炖三到四个小时。吃前加盐，胡椒粉调味
小诀窍
1 牛肉最好选牛肋条肉，脂肪多口感好。我在超市只买到牛林肉，说实话，口感比较干，不推荐。 2 后来再次实践，放黑胡椒粉的味道比放白胡椒粉好很多，所以尽量用黑胡椒粉 3 放浓汤宝的味道比放开水好，注意，要用牛肉味的浓汤宝 4 在炖的时候放一个剥了皮的西红柿炖出来的酱汁可以浓浓地把牛肉包裹，口感不柴。^_^这是后来我再次做的时候总结出来的经验，特此补充。
红酒炖牛肉做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红酒炖梨做法
材料
梨4个，红酒600ml，冰糖1小块
做法
1.把红酒倒入锅中，加入冰糖，并把去皮的梨一起放入锅中
2.大火煮，等锅里红酒沸腾后，转小火炖40分钟左右。
3.待红酒锅里的梨颜色泛红后，关火。并把梨与红酒盛出，装入有盖子的大碗或保鲜盒，待冷却
红酒炖梨做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱法国红酒炖鸡做法
材料
法式红酒炖鸡配料：
做法
法式红酒炖鸡做法：
1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热，加入所有的黄油（预留一圆块黄油），再加入青葱。直至青葱的颜色变深，然后加入大蒜搅拌，加入五花猪肉和百里香，煮2-3分钟。
2、加入蘑菇，加大火候，加入红酒，鸡汤和香醋。再加入鸡块，将混合物煮沸后，再慢火炖25分钟，直至鸡肉彻底煮熟了。乳沟鸡肉熟了，还有很多浓厚的酱料，那么就把鸡肉移出去，但要保持鸡肉的温度，再把酱料大火煮几分钟，直至酱料减少，然后在把鸡肉放回砂锅里。
3、加入香菜，然后在加入保留的一圆块黄油，在加入盐和现磨的黑胡椒粉，在配一些绿色沙拉，橄榄泥或者是皮脆的面包，这就是法式红酒炖鸡。
法国红酒炖鸡做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红酒炖鸡翅做法
材料
红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油 盐 糖 酱油 鸡精 辣椒 醋 葱姜蒜
做法
1、葱姜蒜切段备用
2、鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。
4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
红酒炖鸡翅做法已被42人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与红酒炖鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒炖牛肉
第二种：焗烤红酒炖肉丸
第三种：红酒炖洋葱
第四种：红酒炖牛肉调味汁
第五种：红酒炖梨
第六种：红酒炖雪梨
第七种：普罗旺斯红酒炖羊膝
第八种：红酒炖牛肉
第九种：红酒炖牛肉
第十种：韩式红酒炖牛肉
结合91位厨师推荐，再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、回锅肉、东北锅包肉、腊肉焖豆腐皮、懒人叉烧
粉蒸肉、蜜汁叉烧排骨、木须肉、东坡肉
猪肉炖粉条、咕噜肉、扣肉。
烹饪法国红酒炖鸡
