炒制步骤小鸡炖榛蘑所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱小鸡炖榛蘑美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鸡炖榛蘑、笨鸡炖榛蘑、乌鸡炖鲜榛蘑、小鸡炖榛蘑,菌菇笨鸡营养汤,灵芝花菇煲笨鸡。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小鸡炖榛蘑菜谱,小鸡炖榛蘑做法
材料
野山菌是东北特产,小鸡炖蘑菇更是广为熟知的东北名菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香……
做法
1.在华人市场买那种笨鸡或仔鸡, 剁成小块洗净备用.
2.一大把榛蘑泡一两个小时后,洗净备用.
3.葱,姜切丝,蒜切片,泡好宽粉条适量备用。
4.锅里放少量油,加一汤勺糖,小火到糖变色起泡,下鸡块爆炒上色,(也可不用炒糖,我个人喜欢这样做)
5.在加一枚大料,葱姜 蒜煸炒,再加两汤勺料酒, 几个干红辣椒,一点酱油(不要加多了,榛蘑颜色深).
6.这时可转移到砂锅里加水或高汤,没过鸡肉,大火煮开,
小鸡炖榛蘑做法已被94人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱乌鸡炖鲜榛蘑做法
材料
乌鸡,鲜榛蘑,土豆粉,枸杞少许,干红辣椒少许,葱少许,姜少许,油适量,酱油(老抽)适量,盐适量,糖适量,料酒适量,八角适量,花椒适量
做法
1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块,清水浸泡10分钟后飞水。
2.把锅里的少许油烧热,先放干辣椒、葱、姜爆香,再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色。
3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟(有时间最好用砂锅炖20分钟)。
4.加入榛蘑、枸杞炖5分钟后加入土豆粉、酱油(老抽)、盐、糖至粉条熟即可。
乌鸡炖鲜榛蘑做法已被53人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱毛葱炒笨鸡蛋做法
材料
毛葱1个,鸡蛋2个,盐1小匙,鸡精适量
做法
1、毛葱去皮切成小块,与鸡蛋同炒。
2、最后加盐、鸡精调味即可。
毛葱炒笨鸡蛋做法已被33人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱小鸡炖榛蘑做法
材料
东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;
2、 整鸡切大块焯水;
3、 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;
4、 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;
5、 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
小鸡炖榛蘑做法已被13人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱笨鸡炖榛蘑做法
材料
笨鸡 榛蘑 油 盐大料 花椒 葱段 姜片 酱油
做法
1.蘑菇用温水泡一小时,洗净
2.鸡剁成块,用开水汆一下,捞出
3.炒锅烧热放少许油烧热
4.放入鸡块和葱姜炒香
5.放酱油再炒一会放水(多一些)
6.放一棵大料,几粒花椒
7.大火烧开,小火炖1.5小时
8.放蘑菇,再炖30分钟,放盐收汤
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笨鸡炖榛蘑做法已被62人烹饪过!
小编整理655位网友投稿材料与笨鸡炖榛蘑相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:榛蘑土豆片
第二种:榛蘑炖小鸡
第三种:榛蘑炒西芹
第四种:榛蘑烩奶白菜
第五种:老汤榛蘑骨髓
第六种:榛蘑炒土豆片
第七种:尖椒炒榛蘑
第八种:榛蘑烧小鸡
第九种:芹菜榛蘑
第十种:板栗榛蘑炖鸡肉
结合42位厨师推荐,再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制可乐鸡翅、红烧排骨、可乐遇上鸡翅、肉沫南瓜藤、乳酪烤南瓜碎肉
非油炸版---糖醋排骨、香辣毛血旺、糖醋排骨、红烧鸭
home make梅菜扣肉、红酒炖鸡翅、红烧肉。
烹饪小鸡炖榛蘑