烧制方法蜜汁叉烧鸡肉pizza所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、削皮器。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蜜汁叉烧鸡肉pizza菜谱,鲜蔬鸡肉pizza做法
材料
pizza酱:,西红柿1粒,大蒜3瓣,黄油10克,洋葱35克,盐2克,黑胡椒粉1大勺,糖1/2大勺,番茄沙司少许,pizza面饼:,高筋面粉70克,低筋面粉30克,水65克,色拉油7克,细砂糖5克,干酵母1/2+1/4小勺,盐1搓,奶粉3克,配料:,鸡胸肉1片,玉米青豆,胡萝卜,白蘑菇,甜青椒,洋葱,马苏里拉芝士
做法
1.pizza酱: 西红柿洗干净,切小块。
2.把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
3.锅烧热,放入黄油烧至溶化。
4.等黄油溶化后,放入蒜蓉、西红柿、洋葱翻炒。
5.当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火熬一会儿。
6.快熟时再下一点番茄沙司调味,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
7.pizza面饼:把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜即达到扩展阶段。把面团放在密闭保湿的环境下,发酵到变成2倍大。
8.面团发酵的时候,可以准备其他材料。把白蘑菇切片、青椒切丝,洋葱切丝、胡萝卜切丁、鸡胸肉用盐水飞水半熟。
9.马苏里拉芝士刨成丝。
10.约需要1个小时后,面团能发酵到2倍大。
11.把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。
12.案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁。
13.用擀面杖把面团擀成约6寸大小的圆形面饼。
14.将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
15.把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
16.饼皮铺好后放在室温下发酵20分钟。
17.挖三大勺pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。
18.涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士,再撒上一点芝士粉增香。
鲜蔬鸡肉pizza做法已被93人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱夏威夷火腿排做法
材料
食材:菠萝,盐水火腿,浓缩橙汁。,调料:盐,鸡粉,糖。,工具:不粘锅,大豆油.
做法
1.1、速只菠萝对半切开切厚片,盐水火腿也对半切开切厚片,用不粘锅加热倒入少许大豆油加热,在把菠萝和火腿排煎上色摆盘,一片菠萝在放一片火腿的摆法后备用。
2.2、取锅倒入浓缩橙汁加热后倒入做好的烧汁,调味,淋在摆好的夏威夷火腿排上后装饰即可。
夏威夷火腿排做法已被73人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱夏威夷柠檬鸡做法
材料
鸡腿2只,大蒜4粒,辣椒2条,姜片6片,柠檬2颗,配料:1个,洋葱1个,罐头凤梨6片,水1/2小匙,蕃茄酱1又1/2大匙,糖2大匙,盐1小匙,米酒少许,糖少许,香油少许,蚝油少许
做法
(1)将鸡腿肉切成块状,加入腌料腌入味。
(2)洋葱切成片状,青椒切块、凤梨切小块备用。
夏威夷柠檬鸡做法已被32人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜜汁叉烧鸡肉pizza做法
材料
饼皮:,中筋面粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,盐1/4小勺,黄油10克,温水适量,酱底:,洋葱(中等大小)半个,番茄1个,蒜2个,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,盐.1/4小勺,pizza馅料:,鸡胸脯1块,调料:,李锦记叉烧酱2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,鸡精少许,蒜蓉少许
做法
1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成pizza盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;
6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他pizza汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。
7.pizza制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;
8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉;
9.再撒上一层马苏里芝士;
10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。
小诀窍
1.要想做出干爽的pizza,在做好饼皮后放入烤箱里先烤个几分钟哦。 2.所有的馅料最好把水分控得干一些。 3.揉好后的面团盖上保鲜膜静置10分钟再拿去发酵。 4.如果时间比较赶,可以提前一晚做好饼皮,蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏哟。这样做出来的饼皮有意想不到的效果呢,更酥脆哈。 5.切洋葱的时候防止流眼泪,可以带上游泳眼镜,哈哈。
蜜汁叉烧鸡肉pizza做法已被12人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱夏威夷鸡肉pizza做法
材料
饼皮:高筋面粉250克,奶油100克,牛奶100克,糖少许
做法
1、将饼皮的材料搅拌均匀,揉成面团。
2、将面团摊开,放在模具上定形。
3、将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上,再放上馅料。
4、之后撒上巴西里、黑胡椒和mozzarella cheese 。
5、放入余热好的烤箱内,以180℃烘烤约10-15分钟。
夏威夷鸡肉pizza做法已被82人烹饪过!
小编整理124位网友投稿材料与夏威夷鸡肉pizza相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:夏威夷口味土司茶点
第二种:夏威夷披萨
第三种:夏威夷瑞士捲
第四种:夏威夷果巧克力
第五种:夏威夷之恋
第六种:夏威夷之恋
第七种:夏威夷口味土司茶点
第八种:夏威夷比萨
第九种:夏威夷风味鸡
第十种:豉香夏威夷贝
结合41位厨师推荐,再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
-brown sauce 西餐烧汁、花胶茶树菇炖排骨、红烧冬瓜、糖醋排骨、大烤肉串
菠萝滑溜肉片、黑椒鸡腿、家常、四川回锅肉
烧土豆胡萝卜 懒人菜、白菜猪肉炖粉条、东北家常菜白菜炖冻豆腐。
烹饪蜜汁叉烧鸡肉pizza