烧制方法熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉、酸菜扣肉制作、梅菜扣肉、红烧肉制作方法，梅菜扣肉，霉菜扣肉。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉菜谱，梅菜扣肉做法
材料
五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个
做法
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。
4、将肉切成1厘米左右的片。
5、肉皮朝下摆在碗中。
梅菜扣肉做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅菜扣肉做法
材料
猪肉1块，酒，老抽，梅菜，油，蒜，水，糖，盐
做法
1.猪肉一块洗净用盐酒腌过 。
2.放煲里煮至七成熟 。
3.捞起用老抽上色 。
4.再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞 。
5.放到油锅里将猪皮炸过，盛起后切成片状，猪皮向下在碗里排好.。
6.梅菜洗净切碎用水浸透，拧干水份放锅里烘干后盛起。
7.再起油镬放蒜头爆香，放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。
8.将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可。
梅菜扣肉做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅菜扣肉做法
材料
五花肉，葱，姜，料酒，糖，酱油，梅干菜，盐，桂皮，八角，高汤，香叶
做法
1.五花肉整块放入沸水中氽烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟.
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油(也可以抹蜂蜜)，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉.
3.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用.
梅菜扣肉做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉做法
材料
主 料：五香拆骨肉
做法
制作方法：五香拆骨肉置碗内，加入适量老干妈，调味葱头切花上蒸笼蒸10---15分钟，出笼
后撒葱花即可。
熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜扣肉制作做法
材料
菜品口味：酸甜
做法
1、炸好的扣肉。
2、酸菜洗净，切碎。
3、扣肉切片，码在大碗里。
4、烧热锅，倒入酸菜翻炒。
5、在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。
6、把调好的酱倒入酸菜翻炒。
7、把炒好的酸菜盛起。
8、倒在扣肉。
9、隔水大火蒸半小时。 （喜欢扣肉软一点可以蒸久一点）
10、把汤汁倒出来，扣肉扣在碟子，淋上汤汁就可以了。
酸菜扣肉制作做法已被38人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与酸菜扣肉制作相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜扣肉
第二种：梅菜扣肉
第三种：梅菜扣肉
第四种：芥菜扣肉
第五种：梅菜扣肉
第六种：梅干菜扣肉
第七种：冬菜扣肉
第八种：芽菜扣肉
第九种：梅菜扣肉
第十种：梅菜扣肉煲
结合98位厨师推荐，再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈皮冰糖肥叉烧、五彩牛肉粒、糖醋排骨、川味土豆烧排骨、香辣排骨
无锡排骨、京都排骨、番茄排骨、柠乐辣排骨
荷香排骨、─蜜汁烤鸡翅、夏威夷鸡肉pizza。
烹饪熏酱肉制品之聪厨五香拆骨肉
