烧制流程五香狗肉炖汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:五香狗肉炖汤菜谱,五香狗肉汤做法
材料
狗肉250克,小茴香,桂皮,丁香各6克,葱,姜,蒜,酱油,料酒,白糖各适量。
做法
将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开。放入上述配料同煮,到狗肉酥烂时取出切成片,再放回汤内即可食肉喝汤。
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第二种:家常菜菜谱黄豆红烧肉的做法做法
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上;
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用;
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。
4.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉二
带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块,黄豆用清水泡发,豆瓣酱,白糖,生姜,大蒜,干辣椒,草果,桂皮,酱油,盐各适量。炒锅放少许油,下白糖炒至棕色后,下肉块翻炒上色;加入适量豆瓣酱炒匀后,加适量清水,酱油,盐,大蒜,生姜,干辣椒,草果,桂皮,少许白糖(也可不加)水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉三
半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了;把锅烧肉,把切成小块的猪肉倒进去,爆一下,把水气爆干;然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒(也可以不放)、老姜一起炒香,同时让酱酒使猪肉上色;再加入泡好的黄豆,一起炒一会。然后加水,水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后,小火焖烧,同时加适量的糖,水煮干了就可以出锅了。
小诀窍
要领:黄豆泡上两天,实在没有时间的话,就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外,用新鲜的毛豆代替黄豆,别有一番风味,不信你试试。
黄豆红烧肉的做法做法已被37人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱红烧肉的做法做法
材料
主料:带皮猪五花肉850克
做法
1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。
红烧肉的做法做法已被97人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱五香狗肉炖汤做法
材料
狗肉250克,黑豆50克,盐、生姜、五香粉、红糖各适量。
做法
将狗肉洗净切块,与黑豆及各调料同入锅中,加水适量,用大火烧沸后,改用文火炖至狗肉熟烂即可。
五香狗肉炖汤做法已被77人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法做法
材料
美食原料:
做法
制作方法:
(1) 将狗肉切成4大块,放入缸内,加清水淹没,浸泡约8小时,除去血水,取出洗净,放入锅内,加清水淹没肉面约3厘米,放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内,扎紧口,放在锅内,再加水、硝水,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧约1个半小时,待肉酥烂捞出,趁热剔去骨头。
(3) 食用时,用手撕片或切片装盘即成。
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法做法已被46人烹饪过!
小编整理369位网友投稿材料与五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红烧肉的做法
第二种:腐竹烧肉的做法
第三种:红烧肉的做法
第四种:红烧肉的做法
第五种:平菇炒牛肉的做法:
第六种:荤素扣肉的做法:
第七种:香辣素牛肉的做法:
第八种:蚝油酱牛肉的做法
第九种:虎皮香肉的做法
第十种:生菜炒牛肉的做法
结合50位厨师推荐,再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆芽,木耳,包菜,水晶粉,牛肉,炖茄!、淮滨大肉、腐乳鸡翅、蒜香排骨、红焖羊肉
黄豆红枣焖鸡、孕妈妈食谱:荔枝鸡翅、微波鸡翅、白菜炖豆腐
肉末粉丝煲、黑米桂圆粥(家常)、斯家香糯红烧肉。
烹饪五香狗肉炖汤