烹饪步骤红烧猪脚所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、切菜器。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧猪脚菜谱，家常红烧猪脚做法
材料
猪脚700公克，八角2粒，姜片10公克，葱段25公克，蒜仁25公克，水1200㏄，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，冰糖1大匙，五香粉少许
做法
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约3分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，放入姜片、蒜仁、葱段、八角炒香，再放入作法1的猪脚炒约2分钟。
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第二种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
主料：猪脚500克。佐料：酱油20克，料酒10克，盐5克，姜片、葱段各10克0
做法
将猪脚刮洗干净，放入清水中煮沸，撇去浮沫，加入各种佐料：烧开后改文火炖约3小时，汤汁浓缩后即可。
红烧猪脚做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚3-5磅，花椒，八角，葱段，酱油，红糖，红酒，黑胡椒
做法
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
4.开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
小诀窍
1清洗的时候，要有耐心，猪脚才不会有异味。
红烧猪脚做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚500g
做法
1.猪蹄一个
2.用火烧下，去毛
3.炒香花椒辣椒
4.加料酒 盐 酱油等加水 烧
5.换高压锅煮二十分钟，注意水
6.可以出锅了
红烧猪脚做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量
做法
1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
小诀窍
猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
红烧猪脚做法已被70人烹饪过！
小编整理649位网友投稿材料与红烧猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳烧猪脚
第二种：红烧猪手
第三种：红烧猪尾
第四种：红烧猪手
第五种：红烧猪蹄
第六种：红烧猪蹄
第七种：红烧猪手
第八种：电饭锅红烧猪蹄
第九种：红烧猪尾
第十种：红烧猪肚
结合50位厨师推荐，再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸内蒙草原鸡、正宗新疆孜然羊肉、鮮肉包、金针菇猪肉卷、孜然护心肉
吴氏之红烧排骨（分享篇）、梅菜扣肉、小排炖白萝卜。
烹饪红烧猪脚
