烧制方法荠菜红烧肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱荠菜红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜红烧肉、黄花菜红烧肉、芹菜红萝冷汤面、干菜红烧肉，莲藕发菜红豆汤，洋葱椰菜红萝卜土豆汤。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荠菜红烧肉菜谱，湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
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第二种：家常菜菜谱芹菜红萝冷汤面做法
材料
熟面150公克，芹菜30公克，红萝卜80公克，蕃薯蜂100公克，凉开水300㏄，水果醋2大匙，盐1/2茶匙，蜂蜜1大匙
做法
1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。
2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。
3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。
4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。
5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
芹菜红萝冷汤面做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菠菜红丝做法
材料
菠菜3棵，胡萝卜1/4条，新鲜香菇1朵，高汤2大匙，奶油1小匙，盐1小匙，味醂1/2小匙
做法
1.菠菜洗净，切成大段；胡萝卜、香菇分别洗净、切丝；所有调味料混合均匀备用。
2.烤箱预热至250℃，将菠菜段、胡萝卜丝、香菇丝放入锡箔纸中，撒上调味料包起来，入烤箱烤约5分钟即可。
菠菜红丝做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荠菜红烧肉做法
材料
猪五花肉200克，荠菜200克，猪油20克，酱油25克，白糖15克，黄酒10克，精盐4克，姜末、葱花各3克。
做法
（l）、猪肉洗净，切成方丁，放入沸水锅中烫一烫，捞出用清水洗净。
（2）、取锅上旺火烧热，放入猪油、葱花、姜末，煸炒起香后，投入猪肉爆炒，加入黄酒、盐、酱油，再煸炒，使酱汁渗入猪肉块中，注入清水，放入白糖，用中火煮烧成红烧肉。
（3）、荠菜去根及老叶，洗净，待红烧肉快烧好时投入，再烧约50分钟，即成。
（4）、肉烂嫩，味香醇。
荠菜红烧肉做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄花菜红烧肉做法
材料
主料
做法
1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
2 黄花菜用温水泡20分钟
3 泡好的黄花菜 挤出水分
4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
5 添加适量的水 酱油小火炖
6 最后下黄花菜和盐 收汁出锅
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜红烧肉做法已被62人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与黄花菜红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜红枣蚌肉汤
第二种：芹菜红枣汤
第三种：裙带菜红蛤粥
第四种：川味酸菜红椒烤鱼
第五种：川菜红油
第六种：豆泡炒芹菜红萝卜
第七种：酸菜红豆汤
第八种：黄花菜炒木耳
第九种：黄花菜炒鸡蛋
第十种：云耳黄花菜蒸鸡
结合42位厨师推荐，再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱肉豆腐、回锅肉、茨菇红烧肉、红烧排骨、麻辣鸡丝
鲶鱼炖茄子、糖醋咕噜排骨 糖醋复合味、杏鲍菇炖排骨、黄花菜炖鸽心
排骨炖藕、魔芋烧鸡、家常版土豆胡萝卜炖牛肉。
烹饪荠菜红烧肉
