制作步骤白扒皮肚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱白扒皮肚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白扒皮肚、肉皮肚、凉拌皮肚、群英荟萃（皮肚杂烩），彩虹肉皮冻，白菜q肉皮。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：白扒皮肚菜谱，自制响皮（皮肚）做法
材料
猪皮
做法
1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
自制响皮（皮肚）做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱凉拌皮肚做法
材料
主料:猪皮1块
做法
1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。
凉拌皮肚做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉皮冻做法
材料
猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香
做法
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
肉皮冻做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白扒皮肚做法
材料
干皮肚250克，青红椒各50克，干木耳1克。调料精盐3克，味精1克，葱丝3克，姜丝3克，淀粉10克，香油2克，花椒油10克，高汤200克。
做法
1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米的大片，青红椒和发好的木耳改为象眼片待用。
2、锅内加少许花椒油烧至五成热，将葱丝、姜丝大火煸炒出香味后，下入皮肚、盐、高汤大火烧开后转小火焖烧5分钟，下入红椒片、木耳片、味精大火翻炒均匀，淋上薄芡、香油装盘即可。
小诀窍
特点
色泽白亮，口感脆嫩，口味鲜香。
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皮肚发制：干皮肚冷油下锅，小火慢慢加热到三成热时，离火浸焖2分钟；捞出后将油锅再上火，等油温升至八成热时再将皮肚下锅，炸至皮肚变透明后捞出放入冷水中泡至回软，改刀成小块后放上面粉、碱搓去油，入清水搓洗干净，再用开水煮1分钟，捞起放入盛器中，将锅中的热水倒入，浸泡半个小时。
白扒皮肚做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉皮肚做法
材料
淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历史的传统型家庭作坊， 专门生产供应干猪皮（响皮）、水发猪皮，等肉皮。
做法
淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历史的传统型家庭作坊， 专门生产供应干猪皮（响皮）、水发猪皮，等肉皮。
特点：无毛、无油脂、颜色白。
其中有条皮、背皮、块皮（腿皮）、中皮、通货等同时猪油、泔水油、废猪油、油渣等购销兼营。
公司一贯坚持“质量第一，用户至上，优质服务，信守合同”的宗旨，凭借着高质量的产品，良好的信誉，优质的服务，产品畅销全国近三十多个省、市、自治区。竭诚与国内外商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！
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肉皮肚做法已被30人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与肉皮肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉皮蛋卷
第二种：干蕨菜炖肉皮
第三种：沪式清爽肉皮冻
第四种：豆豉辣椒蒸肉皮
第五种：孜然小炒肉皮
第六种：鸭肉皮蛋粥
第七种：家传肉皮冻做法
第八种：美容花式肉皮冻
第九种：肉皮冻糕
第十种：肉皮冻
结合10位厨师推荐，再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧茄子、黄金肉、鸡骨炖板栗、橙香烤五花肉、麻辣诱惑蛙
葱包五花肉、qq果肉果冻、红烧肉、酱香土豆炖鸡块
牛奶炖香菇、油焖笋、小锅红烧肉。
烹饪白扒皮肚
