炒制方法腊肉尖椒炒洋葱所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱腊肉尖椒炒洋葱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉尖椒炒洋葱、锅塌镶肉尖椒、山苦瓜镶肉、虎皮镶肉尖椒，苦瓜镶肉，香菇镶肉。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6383人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊肉尖椒炒洋葱菜谱，酱尖椒（虎皮尖椒）做法
材料
尖椒1斤，豆瓣酱2~3大勺，蒜末2大勺，海鲜酱油1勺。
做法
1.尖椒洗净去头和籽，放蒸锅蒸一下（蒸倒即可），擦去水，放锅里煎至2面金黄，取出待用。
2.炒锅放少许底油，放蒜煸香，放豆瓣酱，海鲜酱油煸香，放尖椒，翻炒匀，即可
酱尖椒（虎皮尖椒）做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山苦瓜镶肉做法
材料
山苦瓜500公克，绞肉200公克，蒜末20公克，葱末20公克，辣椒丝10公克，太白粉少许，蚝油2大匙，高汤100cc，鸡粉1/4小匙，太白粉水少许，香油少许，酱油1大匙，米酒1大匙，砂糖1/2小匙，盐1/4小匙，太白粉少许
做法
1.山苦瓜洗净后去蒂，对半切开后，再用汤匙挖出籽及薄膜备用。
2.取一容器，放入绞肉、蒜末、葱末及所有腌料用手捉拌均匀，腌15分钟备用。
3.取作法1的山苦瓜先于内外抹上一层薄薄的太白粉，再填入作法2的绞肉后再抹上少许太白粉备用。
4.起锅，放入足以盖过苦瓜的油量，烧热至160℃时，先放入作法3的镶肉山苦瓜以小火油炸约2分钟即捞起沥油，再放入蒸笼中以大火蒸约20分钟取出摆盘。
5.另取一锅，倒入100cc的高汤、蚝油、鸡粉煮滚后，放入太白粉水芶芡，再滴入香油拌匀起锅，淋在作法4的山苦瓜镶肉上，最后再放上辣椒丝即可。
山苦瓜镶肉做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青椒镶肉做法
材料
翡翠青椒8个，绞肉300公克，盐1/4茶匙，姜末1/2茶匙，葱末1茶匙，蒜末1/2茶匙，糖1又1/2大匙，酱油2大匙，水2杯，盐1/4茶匙，香油1大匙，黑醋1大匙
做法
1.翡翠青椒洗净，将头部切平，以小汤匙将籽去干净备用。
2.取一大碗，放入绞肉加盐（份量外）摔打至有黏性后，加入姜末、葱末、蒜末搅拌均匀备用。
3.取一塑胶袋放入作法2肉浆，将塑胶袋一角剪一小孔，再将绞肉将挤进作法1的翡翠青椒中备用。
青椒镶肉做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肉尖椒炒洋葱做法
材料
腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
超级�嗦：
**腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。
**另外，每次蒸腊肉比较耽误时间，可以一次多蒸几块，不用的腊肉冷却后，单独用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存。下次用的时候，直接放室温解冻就方便多了。
**如果不能吃辣，可以不放小红辣椒，把尖椒改成青椒，也就是俗称的柿子椒。
**但其实，市场上卖的尖椒，就算是同样一堆中也分辣的，和不辣的。身宽体胖，个头大的，颜色相对浅的吃起来没什么辣味儿。而细长，窄小，颜色相对深的尖椒就比较辣，在去籽时，最好能带上橡胶手套，否则会辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以缓解。
**在购买尖椒，辣椒和青椒时，要选择表面色泽光亮，硬挺，没有裂口（否则保存时容易腐烂）的才新鲜。最主要的一点，要捏一下蒂部，如果很蔫儿，就说明放置了几天，不新鲜了，买回家也保存不了多久。
**腊肉有咸度，生抽也有，因此，这道菜可以不用放盐。
**这道菜的非常简单，原料也都很容易买到的。如用已经蒸好的腊肉做，几分钟就能炒制好，很适合忙碌的上班族当作日常的快手菜。另外，当次日的便当也很好，微波或蒸炉加热后，虽尖椒的颜色没那么好看，但菜的味道会更好吃。
腊肉尖椒炒洋葱做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱锅塌镶肉尖椒做法
材料
一勺料酒,一勺酱油,一勺麻油,
做法
1.新鲜绞肉入一个小一点的鸡蛋.加入一勺料酒,一勺酱油,一勺麻油,一点葱末,姜末搅拌均匀.
2.小青椒去籽,(担心太辣的话,可去籽后用凉水冲一下) 添入半好的绞肉.
3.小碗里加入三勺酱油.一勺水,一勺白糖拌均做成汁备用.
4.炒勺多加点油,下镶好肉的小青椒两面煎黄.浇入酱油汁盖盖焖一下就好了.
锅塌镶肉尖椒做法已被70人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与锅塌镶肉尖椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笙镶肉
第二种：茄子镶肉
第三种：翡翠椒镶肉
第四种：芝香蘑菇镶肉
第五种：藕镶肉
第六种：蛤蜊镶肉
第七种：镶肉腐皮海苔蛋卷
第八种：镶肉小茄子球儿
第九种：镶肉藕盒
第十种：苦瓜镶肉
结合49位厨师推荐，再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱牛腱肉、京酱肉丝、家常枣馒头、回锅肉:、椒盐鸡翅、鸡腿儿
东北酸菜川白肉、香肉馅青椒盒子、麻辣凉粉儿、麻辣味牛肉干
烹饪腊肉尖椒炒洋葱
