制作步骤米粉蒸排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱米粉蒸排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐米粉蒸排骨、地瓜米粉蒸排骨、粉蒸排骨、地瓜米粉蒸排骨，粉蒸排骨，粽叶粉蒸排骨。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：米粉蒸排骨菜谱，米粉蒸排骨做法
材料
短米和糯米,加八角
做法
- 把短米和一点糯米,加八角,炒成金黄色,加花椒,再炒一下,凉后,用机器打碎,分批打, 有的打细一点,有的打粗一点.
米粉蒸排骨做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粉蒸排骨做法
材料
排骨，炸粉1包，盐适量，花椒油1大匙，辣油1大匙，老抽0.5-1大匙，姜1小块，水适量
做法
1.排骨洗净斩段；
2.炸粉一包，炸粉本身就带了盐味的，不过如果口味重的，可以再加一点点盐，花椒油1大勺，花椒10多颗，辣油1大勺，老抽1/2大勺子-1大勺，全部放进排骨，拌匀；
3.姜一小块，洗净切片，也拌进排骨；
4.蒸锅烧开一锅水，排骨放进去，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软（我今天蒸了一个多小时，觉得排骨肉蒸得软软的比较好吃）。
粉蒸排骨做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱粉蒸排骨做法
材料
后臀尖，土豆，酱油，蒸肉米粉，白糖，五香粉，鸡精
做法
1.将后臀尖片成厚薄适中的片，土豆切成滚刀块备用；
2.将土豆和肉放进一个容器中，加酱油上色调味，再加白糖、鸡精、五香粉（不喜欢也可以不放），充分拌匀；
3.看到肉已经均匀上色之后，添加适量的蒸肉米粉，要注意的是，有的牌子的米粉本身已经添加了盐和一些香料了，所以用量要根据具体情况来放，待米粉能将土豆和肉均匀包裹起来即可；
4.取一耐高温的容器，将土豆置于底部，肉片放上层，中火蒸至土豆熟透即可。
粉蒸排骨做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱米粉蒸排骨做法
材料
排骨500克，米粉适量，郫县豆瓣二勺，花椒10颗，五香粉一勺，料酒二勺，酱油一勺，白糖一勺，油一勺，精盐适量，水适量，香菜3根
做法
1.将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用。
2.用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀。
3.静置10分钟入味，然后拌入米粉和油。
4.取一个小盆，铺上拌好的排骨。
5.待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟。
6.撒上花椒粉和香菜即可。
7.筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
小诀窍
听米唠叨——这里的大勺和小勺就是家里喝汤的普通勺子，大家在配料的时候根据这个比例就好，拌好后尝一下味道。在家中做菜调料的分量没有多么精确，凭感觉就好，配好的米粉应是红亮的。特别说明：米粉不是面粉，是用大米打成细末的一种粉类。
米粉蒸排骨做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱地瓜米粉蒸排骨做法
材料
地瓜2只，排骨0.5斤，蒸肉米粉0.5包，生抽适量，椒盐适量，清油适量
做法
1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，洒少许椒盐，清油，拌匀了，铺于大碗碗底。
2.排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
3.把腌过的排骨一块块均匀地裹上一层米粉。
4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨这样炒过以后，蒸出来会更香）。
5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
小诀窍
ps： 有人留言问我“蒸肉米粉”是什么东东。 这个么……，“蒸肉米粉”，它就是蒸肉的米粉啊~~ 。是一种把大米，糯米，用磨子碾碎成粉末儿了，再拌上各样香料，一齐炒制出来的一种专用来做蒸菜的配料。可以用来蒸排骨，蒸肉，甚至蒸鱼，蒸青蛙，也可以。在从前人们都是自家磨米粉来炒制的，现在已经很少有人会这样做了。 这样东西在一般的超级市场里都应该有出售。如果你找不到放在哪里，可以问一问售货员。因为它一般都在货架上不起眼的地方。
地瓜米粉蒸排骨做法已被74人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与地瓜米粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸排骨
第二种：川味粉蒸排骨
第三种：粉蒸排骨
第四种：粉蒸排骨（麻辣味）
第五种：地瓜粉蒸排骨
第六种：粉蒸排骨
第七种：粉蒸排骨
第八种：粉蒸排骨
第九种：荷叶粉蒸排骨
第十种：粉蒸排骨
结合44位厨师推荐，再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常狮子头、红糟糯米蒸排骨、萝卜卷肉、红烧萝卜牛筋、雪菜肉丝米粉
水煮肉、豆油泡烧肉、南瓜泰式红咖哩牛肉、双冬红烧肉
菜肉锅贴、红烧肉、镶肉腐皮海苔蛋卷。
烹饪米粉蒸排骨
