烹饪方法酸菜笋丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱酸菜笋丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜笋丝、荠菜笋片、凉拌菜笋、野生荠菜和荠菜馅饼，韭菜笋丝，雪菜笋丝炒肉丝。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜笋丝菜谱，酸菜笋做法
材料
鸡婆笋200克，酸菜50克，蒜瓣3颗，辣椒粉适量，盐适量，香油少许，鸡精少许
做法
1.鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎；
2.坐锅烧红，先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出；
3.坐锅烧油，先下蒜末煸香，跟着下鸡婆笋不停的煸炒；
4.跟着下酸菜，辣椒粉翻炒均匀，淋少许香油撒鸡精即可。
酸菜笋做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱凉拌菜笋做法
材料
菜笋一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油
做法
1.把笋切丝后，在热水中烫一下。
2.然后加入以上调料一拌就可以了。
凉拌菜笋做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱榨菜笋香饭糰做法
材料
猪绞肉50公克，榨菜60公克，熟笋120公克，红辣椒1支，蒜末2颗，白饭适量，海苔适量
做法
1.榨菜、熟笋切小丁，放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干，备用。
榨菜笋香饭糰做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜笋丝做法
材料
冬笋，酸白菜，红椒0.5个，小蒜头2个，白糖，盐，味精，陈醋，麻油
做法
1.笋、红椒切成丝，酸白菜、蒜切成粒。
2.油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐；放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、醋调味，加味精淋麻油起锅。
小诀窍
笋丝与酸菜的比例2∶1.5时，搭配起来比较顺眼。 烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃，如果酸菜不酸可以适当加醋调味。 冬笋含草酸多，草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时，可以不先焯水去除草酸。
酸菜笋丝做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荠菜笋片做法
材料
鲜笋，火腿丝，辣椒，笋片，高汤，荠菜，酒，糖，盐，味精，麻油
做法
1、鲜笋开水烫过。
2、冻荠菜解冻洗过，挤干水，切碎。
3、热锅放油，把火腿丝、一点辣椒炒一炒。
4、加笋片炒，加高汤几勺煮一下，加荠菜再翻炒几下。
5、最后加一点酒、糖、盐、味精、麻油就好了。
荠菜笋片做法已被39人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与荠菜笋片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣酸菜笋
第二种：墨鱼梅菜笋干红烧肉
第三种：肉炒雪菜笋丝
第四种：雪菜笋丝卷饼
第五种：下饭菜笋干烧肉
第六种：腊肉莴笋片
第七种：香肠冬笋片
第八种：笋片炒腊肉
第九种：笋片福菜肉片汤
第十种：笋片蒸鱼
结合19位厨师推荐，再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜年糕、肉骨茶、黄烧鸭子 (乱取的名)、烤排骨、米粉蒸排骨
家常狮子头、红糟糯米蒸排骨、萝卜卷肉、红烧萝卜牛筋
雪菜肉丝米粉、水煮肉、豆油泡烧肉。
烹饪酸菜笋丝
